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蒜香小龍蝦的做法

來(lái)源：責(zé)編：時(shí)間：2023-09-12 15:27:48 331觀看

導(dǎo)讀每100克蒜香小龍蝦營(yíng)養(yǎng)成分熱量418千焦蛋白質(zhì)14.8克脂肪4.9克食材：小龍蝦500克，蒜30

每100克蒜香小龍蝦	營(yíng)養(yǎng)成分
熱量	418千焦
蛋白質(zhì)	14.8克
脂肪	4.9克

食材：

小龍蝦500克，蒜30克，泡椒5克，青椒1個(gè)，紅椒半個(gè)，小蔥2顆，姜1塊，大蔥1段，香葉2片，啤酒100ml，鹽，雞精，蠔油1勺，花椒3克，生抽1勺

步驟：

1、蒜切末，小蔥切蔥花，姜切末，大蔥切片，泡椒切末；

2、小龍蝦去蝦線、蝦頭后清洗干凈；

3、油燒至5成熱，放入蒜末炒香，加入蠔油、生抽、姜末、雞精煸炒至蒜末微糊，盛出待用；

4、鍋中留底油，放入小龍蝦炒至紅色盛出；

5、鍋中留油，放香葉、泡椒、花椒炒出香味，放入小龍蝦，再放半份蒜蓉翻炒，加入100ml啤酒燜煮10分鐘；

6、加入青紅椒、胡椒粉、鹽、生抽翻炒至收濃汁，裝盤(pán)后將剩余半份蒜蓉倒入盤(pán)中撒蔥花即可。

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