菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
湖南邵陽特產
邵陽的特色水果有雪峰蜜桔，隆回獼猴桃，隆回腰帶柿，邵東無籽西瓜。湖南邵陽的風景俱佳，土地肥沃，地理條件非常的優越，當地盛產多種水果，雪峰蜜桔就是邵陽的一種特色水果，當地氣候宜人，非常適合蜜桔的生長，生產出來的雪峰蜜桔皮薄肉多，果肉厚實，汁水充足，鮮甜可口，品質優良，而且生產量非常大，病蟲害非常少，因而一經上市就會銷往全國各地，深受各地食客們的喜愛。
隆回獼猴桃
隆回獼猴桃是當地非常有特色的一種水果，邵陽的土壤條件非常好，生產出來的獼猴桃個大皮薄，并且獼猴桃的口感鮮甜，并不酸澀，吃起來鮮甜多汁，在當地售賣的非常好，很多來湖南邵陽旅游的游客，在獼猴桃生產的季節總會看到非常多的獼猴桃，這也讓隆回的獼猴桃更加的出名。
隆回腰帶柿
隆回具有獨特的地理優勢，并且當地的氣候溫和，降雨豐富，非常適合柿子的生長，當地生產的柿子，果肉鮮甜，止水充足，果皮金黃有光澤，并且隆回腰帶柿的營養價值非常高，含有豐富的維生素和各種礦物質，我們人體適量的吃一些柿子，可以潤肺止渴，具有增進食欲，促進消化的作用，還可以為身體提供一些能量和營養。
邵東無籽西瓜
邵東無籽西瓜是邵陽的一種特產水果，當地生產出來的無籽西瓜，瓜皮清脆透亮，青綠有光澤，瓜皮非常薄，西瓜果肉鮮甜多汁，其中沒有西瓜籽，口感爽脆鮮甜，是當地非常有特色的一種水果，深受當地老百姓的喜愛，并且邵東無籽西瓜的產量非常高，每年上市的無籽西瓜都會銷往全國各地。
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