四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
當冰箱里堆滿了太多蘋果，不知道該如何處理它們時，一個絕佳的主意是制作美味的蘋果酥皮派。這個經典的甜點讓你充分利用多余的蘋果，還能在品嘗中感受到香濃的果香和酥皮的口感。制作蘋果酥皮派并不復雜
一、主要食材：
1.主料：
- 現成派皮 1片（30cmx25cm）
- 蘋果內餡 適量
- 蛋液 適量
2.配料：
- 削皮切塊蘋果 2顆
- 無鹽奶油 15克
- 粗糖 25克
- 檸檬汁 1/2大匙
- 肉桂粉 適量（約1/4茶匙）
二、制作步驟：
1. 準備蘋果內餡： 先將蘋果削皮切成小塊。
2. 烹飪蘋果內餡： 將切好的蘋果塊放入鍋中，用中火加熱至開始沸騰后轉小火。在烹飪過程中，不停地攪拌直至蘋果塊變軟。加入無鹽奶油、粗糖、檸檬汁和肉桂粉。繼續小火翻煮，直到蘋果變軟，湯汁變濃。加入肉桂粉，攪拌均勻，將內餡放涼備用。
3. 準備酥皮派： 取出冷凍的現成酥皮片（30cmx25cm），稍微等待2-3分鐘使其回溫。將酥皮鋪在工作臺上，然后用全蛋液刷在酥皮的四周。
4. 切割酥皮： 將酥皮切割成6塊等份。
5. 填充內餡： 在每塊酥皮中央放入自制的蘋果內餡。
6. 包裹酥皮： 折疊酥皮，用手輕輕捏緊邊緣，確保內餡不會外溢。
7. 裝飾酥皮： 使用叉子在酥皮的邊緣上壓出紋路，在酥皮表面劃出3道斜線。
8. 涂抹蛋液： 在酥皮的表面均勻刷上一層全蛋液。
9. 烘烤： 將整餅蘋果酥皮派放入預熱至350°F（175°C）的烤箱中，烘烤約15-18分鐘。不同的烤箱溫度可能會有所不同，所以要觀察烤制情況。
10. 等待冷卻： 烘烤完成后，取出蘋果酥皮派，等待它自然冷卻。熱騰騰的蘋果酥皮派已經準備好啦！
11. 享受美味： 蘋果酥皮派可以搭配香濃的咖啡，作為下午茶點心或各種慶祝派對的美味佳品。
每家每戶的烤箱溫度都有所不同，所以烤制時間可能會有所不同，要根據自家烤箱的特性調整。制作蘋果酥皮派不僅解決了多余蘋果的問題，還可以為家人和朋友帶來一份美味的驚喜。趁著周末或休閑時光，動手制作這款美味的蘋果酥皮派，享受美食帶來的幸福感吧！
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