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每100克熗鍋魚	營養(yǎng)成分
熱量	753千焦
蛋白質(zhì)	13.52克
脂肪	12.42克

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烹飪耗時：30分鐘
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食材：草魚500克，萵筍100克，青椒1個，紅椒半個，洋蔥半個，大蔥1段，姜1塊，蒜3瓣，小蔥3根，八角1個，草oHf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

果1個，小茴香1克，白芷3片，香葉2片，干辣椒10個，花椒3克，雞蛋清1個oHf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

調(diào)味料： 淀粉， 料酒，鹽，雞精，耗油oHf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

步驟：oHf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1. 萵筍切條，青、紅椒切條，洋蔥切條，大蔥切段，姜切片，蒜切末，小蔥切蔥花，干辣椒剪段。oHf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2. 草魚洗凈，沿魚骨剖開，片下魚片，放入鹽1勺、料酒1勺拌勻腌制10分鐘，加入雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻上漿。oHf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3. 八角、花椒、干辣椒、草果、小茴香、白芷、香葉放入碗中，加入適量清水浸泡10分鐘。oHf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4. 油溫燒至6成熱，放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒炒香，放入萵筍條翻炒10秒，加入洋蔥、青、紅椒翻炒至斷生，放入鹽oHf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

半勺、雞精半勺、蠔油半勺炒勻盛出。oHf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5. 魚片放入鍋中焯水10秒，撈出放在配菜上，撒上蒜末、蔥花。oHf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6. 熱鍋冷油，放入控干水分的香料，小火慢熬，待香料顏色金黃時，將熱油淋在魚片上即可。oHf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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