春季養(yǎng)生湯碧綠海鮮湯的做法egb28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

碧綠海鮮羹是一道湯菜，用蝦和魷魚(yú)以及菠菜制作而成，做法非常簡(jiǎn)單，但是湯鮮味美，吃一口讓人回味無(wú)窮，尤其是在冬季的時(shí)候，天氣比較冷，喝一碗熱湯，身體暖暖的，特別舒服。今天我們一起來(lái)學(xué)一學(xué)這道菜怎么做，其實(shí)這道菜看起來(lái)比較復(fù)雜，但是掌握竅門(mén)以后做著也是特別簡(jiǎn)單的。egb28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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做這道湯菜我們要先準(zhǔn)備食材，主要原料是菠菜，鮮蝦和魷魚(yú)，配料有鹽，雞精，味精，水淀粉，適量胡椒粉，適量蔥花，一個(gè)雞蛋 還有幾粒枸杞（枸杞?jīng)]有的話也可以不放。）所有的食材準(zhǔn)備好，菠菜切成小段，鮮蝦和魷魚(yú)改成自己喜歡的大小，把菠菜用熱水焯燙一下，放進(jìn)料理機(jī)里面攪成菠菜汁，打菠菜汁的時(shí)候可以適量加入一點(diǎn)點(diǎn)堿，這樣顏色更翠綠。egb28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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鍋里面燒一點(diǎn)油，把蔥花放進(jìn)去爆香，然后加入適量清水，把打好的菠菜汁也放進(jìn)去，放鹽，雞精，味精調(diào)味，水開(kāi)之后把鮮蝦和魷魚(yú)放進(jìn)去，大火燒開(kāi)，煮兩分鐘之后用水淀粉勾芡，然后把雞蛋打散，把雞蛋均勻淋入勾好淀粉的湯里面，大碗里面滴入幾滴香油，然后把胡椒粉倒進(jìn)去，用少量清水化開(kāi)，再把煮好的湯倒進(jìn)大碗里面攪拌一下，上面撒了點(diǎn)香菜，美味的碧綠海鮮羹就做好了。egb28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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就這個(gè)湯羹要注意食材的選擇，蝦和魷魚(yú)最好都是選新鮮的，這樣做出來(lái)的湯味道更鮮美，做湯的時(shí)候也要特別，注意鹽不能放太多，如果掌握不好鹽的用量的話，可以分兩次放先少放一點(diǎn)嘗一下味道，如果口味偏淡就再適量加一點(diǎn)，可以清淡一點(diǎn)，但是一定不能咸，咸了這個(gè)湯的味道就不好喝，水淀粉分幾次淋進(jìn)去，這樣做出來(lái)的湯濃稠清亮。egb28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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