氫化植物油，對人體的危害極大
植物油本身并不含反式脂肪，經過氫化作用后，反式脂肪的數量會增加，造成的危害并不亞于飽和脂肪。反脂肪不但會影響人體脂肪酸的代謝，還會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙的
早餐吃什么面包營養健康
老式面包更健康。老式面包是80年代比較常見的一種面包，這是用傳統方法制作的，不含氰化油，而且含糖量也比較低，主要的原料就是面粉，鹽雞蛋水和黃油制作而成，吃起來特別松軟香甜，是很多人小時候的回憶，即使到了現在面包層出不窮的，今天老式面包也是特別受歡迎的面包，這種面包相比起來那些用人造奶油做的蛋糕更加健康，更適合早餐的時候吃。
俄羅斯大列巴也比較適合早餐的時候，吃在俄語當中列巴就是面包的意思，個頭比較大，所以就叫大列巴，一個大概有4斤重，這種面包的原料也特別簡單，大多數都是面粉或者是全麥面粉，再加上鮮酵母，鹽，植物油，雞蛋制作而成，吃起來特別健康，在早餐的時候也比較適合用它來做主食。特別是全麥制作的大列巴，吃起來更加健康，尤其適合那些平時需要控制體重的人。
全麥面包也是比較健康的面包，基本上是全麥面粉制作保留了，麥麩和胚芽以及胚乳，營養價值特別高，而且含有豐富的粗纖維，即使是在減肥期的朋友，吃這種面包也不會發胖，不過相比之下他的口感比較粗糙，也不是每個人都能接受的。法式長棍也比較適合早餐的時候吃，營養非常豐富，而且用量也比較簡單，不加糖和奶粉也不加油，不加雞蛋，這是法式長棍的標志，吃起來外皮松脆，內里柔軟。
堿水面包是一種德式面包用料，只有面粉水酵母試驗，沒有任何其他的添加劑成分和法棍的主要區別在于堿水面包更像一個馬凳，而且相比之下堿水面包的顏色是深棕色組織比較緊密，吃起來特別有嚼勁。從上面的介紹不難看出來，好的面包基本上都是沒有添加任何其他的成分的，所以吃起來更健康。凡是那些花樣多的面包添加的調味劑比較多，所以相比之下要比這些差一點。
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