豬肉價格再降 發改委發布豬價過度下跌三級預警
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次于豬肉。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締
分享一些美味的雞肉做法，這些做法簡單易學，而且營養豐富、美味可口，清爽不油膩，適合老人和孩子，絕對是解饞的好選擇。
一、口水雞
這是一道麻辣鮮香的川菜，制作簡單，下酒下飯都很合適。
1. 準備雞大腿、香蔥、香菜、蒜瓣、花椒、生抽、香醋、料酒、雞精、花椒油、辣椒油、熟白芝麻和白糖。
2. 先將雞大腿煮熟，浸泡在冰水中，這樣可以使雞皮更脆更嫩。
3. 準備調味料，包括香蔥、蒜瓣、香菜、花椒、生抽、香醋、雞精、花椒油、辣椒油、白糖等。
4. 將調味料炒香，加入熟透的花生米碎。
5. 將涼透的雞大腿切塊，淋上調好的料汁，撒上花生碎即可。
這道口水雞麻辣鮮香，雞肉皮脆肉嫩，是一道下酒的好菜。
二、筍干燒雞腿
這是一道色香味俱佳的川菜，雞腿與筍干的搭配讓人垂涎欲滴。
1. 準備筍干、雞腿、各種調味料，如醬油、料酒、蠔油、老抽、食鹽、生姜、蒜瓣、香蔥、花椒、八角和桂皮。
2. 將筍干浸泡至軟化，切成段。將雞腿煮熟，切塊。
3. 熱鍋涼油，加入冰糖炒成糖色，加入雞腿煎炸至金黃色。
4. 加入各種調味料，包括生抽、老抽、蠔油，然后加入姜蒜、八角、桂皮等香料。
5. 最后，加入筍干翻炒，燉煮至雞肉和筍干都熟透，收汁后出鍋，撒上蔥花即可。
這道筍干燒雞腿色澤紅亮，雞肉鮮嫩，是一道全家都喜歡的美味。
三、土豆燉雞塊
這是一道營養豐富的家常菜，簡單易做，老少皆宜。
1. 準備雞塊、土豆、胡蘿卜、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、食鹽、食用油、雞精。
2. 將雞塊腌制，并將土豆、胡蘿卜切塊。
3. 熱鍋加油，加入冰糖，炒成糖色，然后加入雞塊煎炸至金黃。
4. 加入姜蒜，再加入各種調味料，如生抽、老抽、蠔油等。
5. 加入土豆和胡蘿卜，炒勻后加入開水，小火燉煮至食材熟透。
6. 加入適量的食鹽、雞精，收汁后撒上蔥花即可。
這道土豆燉雞塊營養豐富，是一道老少皆宜的家常菜。
四、剁椒蒸雞翅
這是一道麻辣香郁的川菜，制作簡單，但味道十分美味。
1. 準備雞翅、剁椒、醬油、蠔油、老抽、蔥姜蒜。
2. 將雞翅腌制，并在冰箱中冷藏一小時。
3. 熱鍋加油，加入冰糖，炒成糖色，加入雞翅煎炸至金黃。
4. 加入各種調味料，包括剁椒、醬油、老抽、蠔油等，翻炒均勻。
5. 將腌制好的雞翅蒸熟，出鍋后撒上蔥花和蒜末即可。
這道剁椒蒸雞翅麻辣香郁，是一道下飯的好菜。
以上這些雞肉做法簡單易學，營養美味，清爽不油膩，適合老人和孩子，無論是下酒還是下飯都非常合適。希望大家可以嘗試一下這些美味的雞肉菜肴，滿足味蕾，享受美食的樂趣。
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