自制草莓醬發(fā)黑怎么回事？讓我們一起了解一下吧。0c728資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

自己在家做草莓醬的時(shí)候，有時(shí)做出來的草莓醬顏色有點(diǎn)發(fā)黑，這其實(shí)主要是因?yàn)槭褂玫腻伨卟粚?duì)造成的。0c728資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

如果用鐵鍋、鋁鍋等金屬材質(zhì)的鍋具熬制草莓醬的話，熬制過程中草莓醬的的果酸會(huì)與鐵、鋁等金屬離子發(fā)生反應(yīng)，從而導(dǎo)致成品草莓醬變黑，發(fā)生反應(yīng)會(huì)生成低鐵化合物，對(duì)人體健康有影響，不建議食用，要想做出的草莓醬不發(fā)黑，建議用砂鍋或不銹鋼鍋。0c728資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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拓展小知識(shí)：草莓醬發(fā)黑能吃嗎0c728資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

對(duì)于發(fā)黑的草莓醬，通常是不建議大家繼續(xù)再吃了，因?yàn)榘l(fā)黑的草莓醬是用鐵鍋熬制的，熬制過程中，草莓中的果酸與鐵鍋中的鐵離子發(fā)生反應(yīng)，從而使得草莓醬變黑，反應(yīng)會(huì)生成一些低鐵化合物，食用后會(huì)對(duì)健康造成影響，特別是對(duì)于臟器還沒有發(fā)育完全的小孩子來說，食用過多可能會(huì)出現(xiàn)急性鐵中毒的情況，所以一般不建議食用。0c728資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

拓展小知識(shí)：草莓醬怎么做不發(fā)黑0c728資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

草莓醬做出來發(fā)黑主要是用的鍋具不對(duì)造成的，如果想讓做出來的草莓醬是正常顏色，關(guān)鍵是要選擇正確的鍋具，一般使用砂鍋或者不銹鋼鍋就好了。0c728資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。0c728資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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