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臺灣十大小吃都有哪些，一起來看看小編的分享吧！
1、臺灣鹵肉飯小吃
臺灣有什么好吃的特色小吃？鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，是臺灣地區常見的經典小吃之一。鹵肉飯的制作原料有大米、五花肉、干蔥頭、淀粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關鍵部分。鹵肉飯在臺南、臺中、臺北的制作方法和特點均有差異。在臺灣北部，鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉及醬油鹵汁的白飯的料理，有時醬汁里亦會有香菇丁等的成份在內，而此種作法在臺灣南部稱作“肉燥飯”，在臺灣南部“鹵肉飯”是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。
2、臺灣蚵仔煎小吃
臺灣蚵仔煎是臺灣一道美味的特色小吃，是和臺灣鹵肉飯齊名的大眾小吃。蚵仔煎起源于福建泉州，是閩南、臺灣、潮汕等地區經典的傳統小吃之一，進入臺灣后成為了臺灣夜市小吃的代表之一。民間傳聞，當年鄭成功大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，成為臺灣特色風味小吃。臺灣蚵仔煎和大陸蚵仔煎最大的區別就是太白粉的使用和甜不辣醬，臺式蚵仔煎基本上沒有不用太白粉和甜不辣醬的，口味鮮香。
3、臺灣牛肉面小吃
說到臺灣美食，當然不能不提牛肉面，臺灣牛肉面位居中國臺灣十大美食小吃排行榜前列。臺灣美食因其特殊的歷史背景，呈現出多元化的特點，臺灣牛肉面就是當年渡海來臺的老兵因思念大陸家鄉而發明的特殊飲食。臺灣牛肉面是臺灣平民美食，遍布臺灣大街小巷。臺灣牛肉面主要選料為黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料，還有選用新西蘭牛肉、美國無骨小排、澳大利亞牛肉等進口肉；再搭配上筋斗的手搟面及去油解膩的酸菜或者小青菜一起食用，香軟牛肉，濃郁湯頭，清爽小菜，形成了別具一格的臺灣味道。
4、臺灣鳳梨酥小吃
鳳梨酥是臺灣比較具有人氣的特產小吃，游客來臺不嘗一口或帶一點回家，總覺得少了點什么。臺灣鳳梨酥的酥皮奶香四溢，內陷主要分為兩種，一是傳統內餡，用鳳梨加冬瓜制成，口味不會太酸。另一種是土鳳梨酥，只有鳳梨，口味會略酸一些。據了解，鳳梨酥亦是中國臺灣地區祭拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛。臺灣比較好吃的鳳梨酥有日出鳳梨酥、微熱山丘鳳梨酥、臺北犁記餅店鳳梨酥、李制餅家鳳梨酥、佳德糕餅鳳梨酥等。
5、臺灣珍珠奶茶小吃
珍珠奶茶又稱波霸奶茶，是一項流傳于臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。珍珠奶茶是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺灣最具代表性的飲料與小吃之一。只用鮮茶、粉圓Q彈、只加鮮奶，是臺灣珍珠奶茶的特色。買 購網小編推薦比較好吃的臺灣珍珠奶茶有春水堂(總店臺中)、陳三鼎(臺北)、樺達奶茶(高雄)、天仁名茶－茶趣、墾丁蛋蛋奶(墾丁)、翰林茶坊(臺中)、50嵐等。
6、大腸包小腸小吃
大腸包小腸是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，是臺灣十大名小吃之一，與美國的熱狗有異曲同工之妙。大腸包小腸通常是由糯米腸和香腸組成，經過碳烤后的糯米腸和香腸，將體積較大的糯米腸切開，放上醬料和蒜頭、香菜、黃瓜絲、花生粉等小料后，再夾住香腸。大腸包小腸有原味、黑胡椒味、辣味、芥末四種味道，吃起來甜而不膩，非常受臺灣市民和游客喜愛。香噴噴的烤香腸，佐以醃制蘿卜、酸菜及小黃瓜，再加上少許的蒜汁，包在糯米腸里，一口咬下，滿口肉汁四溢，很是好吃，是去臺灣必吃的十大小吃之一！
7、彰化肉圓小吃
彰化肉圓是臺灣省彰化縣的特產小吃，被稱為碳水炸彈，據傳是由位于彰化市的一名肉圓攤業者吳許水桃所創。肉圓外皮多以甘薯粉制作，內餡視各家口味不同而有差異，但多數店家用豬后腿肉制成的絞肉，佐以香菇為主。調理方法先將肉圓連同容器放入蒸籠蒸熟，固定外型，待食用時，再油炸而成。撈起澆灑特制的佐料：糯米、花生、芝麻、糖攪拌而成的甜醬，加上上等壺底醬油。吃起來感覺皮脆餡香，味道可口。
8、臺灣烤香腸小吃
在中國寶島臺灣，烤香腸是很常見的街頭美食。通常是一個小攤，支著炭火，香腸烤得金黃紅艷，滋滋地冒油。在大陸見到的“臺灣烤腸”，多半是在烤腸機上轉呀轉，等熟透了拿竹簽一串，香噴噴油滋滋的烤腸。它用的是火腿腸，或者叫“熱狗腸”，淀粉是很重要的原料。其實真正的臺灣香腸，是用肥瘦相間的豬絞肉，加入香料、米酒腌制，再灌入天然腸衣后風干、熏制而成，有點像加量版的廣式臘腸，淀粉那是一點都沒有。烤制臺灣香腸，一定要用明火，這樣才香，臺灣烤香腸是臺灣最好吃的小吃之一，如果到臺灣去，建議大家嘗一嘗。
9、臺灣鼎邊銼小吃
鼎邊銼是臺灣著名小吃，傳統鼎邊銼原本是福州人的家常小吃，后來變成臺灣特色小吃之一，以基隆鼎邊銼最為聞名。“銼”是臺語，為爬滾的意思。臺灣鼎邊銼的做法是以米磨成粉調水成糊，沿火熱的大鍋邊緣一抹而成薄皮，再取出切絲，加入蚵仔、金針、木耳、筍絲、魷魚絲，熬成湯料而成。里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚、小魚干、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。鼎邊銼以邢家所做最為有名，在基隆廟口夜市等也能嘗到。
10、阿宗面線小吃
阿宗面線是臺灣地道小吃，至今已有三十多年的歷史。主要原料為福建米面，其特點是色黑條細，筋韌爽滑，挑起來不斷條，清香利口。將精致的福建米面用溫水和成面團，取適量的面團放入面線床內壓入開水鍋中，煮熟后撈入溫水盆中，食用時在上面淋上海鮮、豬肉、菇類等澆頭拌食即可。冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑之功效。阿宗面線有200余個品種，面線里加了鮮蚵，叫蚵仔面線；若以大腸為澆頭，則稱大腸面線，阿宗面線集中地體現了臺菜豐盛的原料，精湛的技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。
以上就是小編今天的分享，希望能給大家帶來幫助。
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