黃醬和黃豆醬的區(qū)別在哪里，接下來就來為大家介紹一下，一起來看看吧。3tJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

黃醬和黃豆醬的區(qū)別主要分為成分、顏色、口感和用途。3tJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、成分不一樣3tJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

黃醬是先把黃豆炒熟并磨碎，然后發(fā)酵制作而成的，蛋白質(zhì)和維生素是非常多的，比較有營養(yǎng)，而黃豆醬是以黃豆的原料發(fā)酵而成，常呈現(xiàn)出粘稠狀，中國菜里常常作為調(diào)料使用3tJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、顏色不一樣3tJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

黃醬顏色一般是紅黃色，而黃豆醬顏色呈棕褐色。3tJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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3、口感不一樣3tJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

黃醬有濃郁的醬香和酯香一般是固體，將它掰斷，里面是紅色的，而且質(zhì)地結(jié)實，而黃豆醬常呈現(xiàn)出粘稠狀，鮮甜可口。3tJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、用途不一樣3tJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

黃醬在吃之前要清水稀釋后再食用，多用于肉類食材的腌制，黃豆醬可以直接吃，也可以做成炸醬。3tJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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以上就是為大家介紹了黃醬和黃豆醬的區(qū)別，希望對大家有所幫助。3tJ28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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