反復封控下 餐飲業“失血” 服務產業該如何尋找新能源
疫情時代，受到影響最大的當屬服務業，服務業之下又以需要聚集和接觸的餐飲業最受牽連，即使餐飲行業規模大，從業人數多，但在疫情剛爆發時，全國的餐飲門店幾乎都被關閉
相信很多人都喜歡吃干鍋吧，干鍋就是把各種蔬菜先和肉類混合在一起的一種超級下飯超級好吃的美食，我們常吃的干鍋有干鍋肥腸，干鍋里脊，干鍋雞，干鍋牛肉，還有干鍋蝦，其實每種干鍋的做法都差不多，關鍵點就在于對葷菜的烹飪，今天小編就來教大家怎么做出一道美味的干鍋蝦吧。
1、首先準備好我們需要的食材：蝦 萵筍 土豆 蓮藕 青紅椒 姜 料酒 鹽 洋蔥 豆瓣醬 火鍋底料 香菜
2、把處理好的蝦放入碗中，放入姜、料酒、鹽。然后攪拌均勻腌制，蝦要的去蝦線，這樣蝦才不會有腥味。
3、把土豆切成條，蓮藕切片，萵筍切條，洋蔥切絲，青紅椒切斜段。
4、起鍋燒油，把蝦倒入油中煎炸，煎至皮肉分離后出鍋。
5、配菜放入油鍋中煎炸。
6、把蔥姜蒜爆香，放入干辣椒炒辣味，放入豆瓣醬、火鍋底料翻炒。
7、放入洋蔥、青紅椒翻炒，再放入配菜和蝦一起翻炒均勻，最后撒上香菜即可出鍋。
以上就是小編的分享啦，想吃干鍋蝦的小伙伴快行動起來吧。
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