世界討厭香菜日 不愛吃香菜其實是跟人體基因有關
2月24日是“世界討厭香菜日”，據悉，這個奇怪的節日是討厭香菜的人所創辦的。據不完全統計，全球大約有15％的人不吃香菜，由于香菜的威力過猛，這些人不得不進行對抗，因
蕨菜，多年生草本植物，嫩葉可供食用，根莖可以制淀粉，所以，自古以來就有人采摘食用。袁枚在《隨園食單》中就有記載：食用蕨菜時，不要舍不得，必須把老枝盡量去掉，只留下嫩葉直根，洗干凈焯水，再用雞肉湯煨煮。選買矮稈的蕨菜才肥嫩。下面給大家介紹一下蕨菜：
1、作用于功效
（1）能夠清熱解毒，對于感冒發熱所導致的咳嗽、咳痰、咽喉腫痛，適當食用蕨菜有很好的清熱解毒的功效。
（2）能夠降氣化痰，對于肺燥所導致的咳嗽、咳痰、咳血的人，適當食用蕨菜有很好的潤肺化痰、止咳、止喘的作用。
（3）能夠潤腸通便、預防便秘的發生，因為蕨菜當中含有豐富的膳食纖維，能夠機械性的刺激腸道蠕動，促進排便，進而在預防便秘發生方面的作用非常明顯。
2、營養價值
蛋白質：0.43克
脂肪：0.39克
糖類：3.6克
有機酸：0.45克
核黃素：0.16毫克
視黃醇當量：7.2微克
煙酸：2.7毫克
胡羅卜素：5.6微克
3、不能搭配
（1）毛豆
影響營養素的吸收，不利于人體的生長發育和大腦發育，還會影響人體的新陳代謝。
（2）大米
降低維生素B1的消化吸收，不利于人體對維生素B1的消化吸收，不利于人體的生長發育和大腦發育。
（3）花生
會降低蕨菜和花生的營養價值，不利于人體對營養物質的消化吸收，不利于人體的生長發育。
（4）豌豆
會降低蕨菜和豌豆營養價值，會影響人體的新陳代謝，不利于人體的生長發育和大腦發育。
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