竹蓀雞湯是一道家常菜，主要原料有竹蓀、蛤蜊、雞腿、鹽、生姜等。竹蓀提前用淡鹽水泡一下去除怪味。然后把竹蓀、雞、放入少許料酒、生抽等調味料，小火燉煮熟透入味后即可盛出食用。竹蓀含有碳水化合物、較多蛋白質，能維持正常的生理活動，補充所需的部分營養物質。uq228資訊網——每日最新資訊28at.com

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一、竹蓀雞湯的功效有哪些uq228資訊網——每日最新資訊28at.com

竹蓀屬于鬼筆科竹蓀屬真菌，其口感爽脆；雞肉味道鮮美，營養豐富，兩者結合燉煮具有提供能量、補充營養等功效。雞含有較多蛋白質和脂肪，提高人的食欲，竹蓀含有碳水化合物；食用后可在體內轉化為熱量供機體消耗，能為人體維持正常的生理活動。竹蓀富含膳食纖維、鈉、鉀等微量元素；可為機體提高免疫力，改善面部黃色，促進營養吸收。uq228資訊網——每日最新資訊28at.com

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二、竹蓀雞湯怎么做uq228資訊網——每日最新資訊28at.com

1、做法一uq228資訊網——每日最新資訊28at.com

食材：竹蓀1、雞腿、蛤蜊、 鹽、生姜片。uq228資訊網——每日最新資訊28at.com

制作步驟：先雞腿剁塊放入開水中氽燙去腥，竹蓀洗凈，用淡鹽水浸泡，把傘狀和相關雜質去除；蛤蜊浸淡鹽水促進吐沙。雞肉和適量姜片放入鍋中進行煮沸，再大火改小火慢燉30分鐘，大約雞肉快煮爛的時候放入竹蓀和蛤蜊，繼續燉煮，蛤蜊開口煮熟適量加點調味料出鍋。uq228資訊網——每日最新資訊28at.com

2、做法二uq228資訊網——每日最新資訊28at.com

食材：柴雞、竹蓀、枸杞、姜片、胡椒粉、鹽。uq228資訊網——每日最新資訊28at.com

制作步驟：柴雞洗凈斬塊備用，竹蓀用清水浸泡剪掉根部白圈。將雞塊涼水下鍋，燒開后轉至中火，放入姜和枸杞煮1小時，快出鍋前放入竹蓀燉煮，隨后放鹽和胡椒粉關火出鍋。uq228資訊網——每日最新資訊28at.com

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竹蓀雞湯沒有特別禁忌的對象，屬于一種營養食物，竹蓀具有補氣養陰、潤肺止咳等功效，雞肉有溫中益氣的作用。所以適量食用竹蓀雞湯，對身體有補益氣血的功效。uq228資訊網——每日最新資訊28at.com

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