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龍舌蘭酒不能直接喝的原因,龍舌蘭酒飲用方法

來源: 責編: 時間:2024-02-29 14:34:16 665觀看
導讀 龍舌蘭酒不能直接喝,只要是因為屬于烈酒,酒精度數在40度左右,直接喝感覺辛辣還帶有苦澀味道,喉嚨有燒灼感。龍舌蘭酒通常不會直接喝,需要添加食鹽和檸檬一起喝,之前人們都是先舔一點

龍舌蘭酒不能直接喝,只要是因為屬于烈酒,酒精度數在40度左右,直接喝感覺辛辣還帶有苦澀味道,喉嚨有燒灼感。龍舌蘭酒通常不會直接喝,需要添加食鹽和檸檬一起喝,之前人們都是先舔一點鹽,再喝一口酒,最后咬一口檸檬,后來為了省去這些繁瑣程序,直接用雞尾酒基酒調配風格不同的雞尾酒,可以搭配鹽檸檬之類的,口味更佳。59V28資訊網——每日最新資訊28at.com

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一、龍舌蘭酒的釀制步驟59V28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、龍舌蘭使用的原料超過51%是來自藍色龍舌蘭草,并添加其他種類的糖來代替。59V28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、蒸煮過程,在蒸煮前先去除草心外部的蠟質和葉根,如果不去除會讓酒產生苦味,蒸餾廠會用蒸汽室或磚造烤爐將切開的龍舌蘭心煮軟,用時50~72小時。溫度60~85度的慢火烘烤,讓其慢慢的發酵糖份。當龍舌蘭心軟化冷卻后,進一步打碎并移到巨磨內磨得更碎。提取龍舌蘭汁液并摻調一些純水之后,放入大桶中繼續發酵。59V28資訊網——每日最新資訊28at.com

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3、發酵過程:用來發酵龍舌蘭汁的容器可以是木造或不銹鋼酒槽,純天然發酵需要7到12天之久,但為了加速發酵往往添加特定化學物質的酵母,能把發酵時間縮短到兩三日內。59V28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、蒸餾過程:發酵完后的酒精度約在5%到7%之間、需要用銅制的壺式蒸餾器進行兩次蒸餾,大約需要三到四小時,之后酒精度達到55%。59V28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、陳年佳釀:剛蒸餾的酒無色的,市面上有顏色是因為放在橡木桶中陳年過,或者添加了焦糖的緣故,龍舌蘭酒沒有最低的陳年期限要求。59V28資訊網——每日最新資訊28at.com

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二、龍舌蘭酒的飲用方法59V28資訊網——每日最新資訊28at.com

傳統飲法十分特別,先鹽巴撒在手背上,一只手中同時握住酒杯和檸檬片。喝了一口酒后舔一口鹽巴,把酒一飲而盡后再咬一口檸檬片,雖然三個步驟但一氣呵成,無論飲用技法或者搭配風味都堪稱一絕。其他人飲罰直接加入冰塊純飲。59V28資訊網——每日最新資訊28at.com

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