四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
山茶油是中國古老的食用油，在幾千年前中國就開始種植了，在古代，山茶油是皇家的御膳用油，在西方，橄欖油幾乎是最好的食用油了，但是來到中國跟山茶油一比，明顯還是不夠的。而且山茶油僅僅只有中國有產，可以說山茶油是中國人自己的油。下面給大家介紹一下山茶油：
1、作用
（1）易于人體消化吸收
在常用食用油脂中，茶油所含優質脂肪酸最多（達到90.4℅），飽和脂肪酸（俗稱脂肪）含量最少，不含難消化的芥酸，根據油脂理論可知，茶油絕大部分營養易于人體組織快速吸收利用。此性質也稱為“親膚性”。
（2）顯著的降血脂性能
實踐依據：不少于數千萬人的生活實踐。
由于茶油能夠清除有害血脂（飽和脂肪酸和膽固醇），所以它具有清潔血液，降低血液粘度和疏通血管等功效。
（3）較強的抗氧化性
茶油為典型的油酸/亞油酸類油脂，較強的抗氧化性是此類不飽和脂肪酸的共性；茶油所含豐富的維生素E是公認的強抗氧化劑。
（4）良好的生物膜流動性
由于茶油具有顯著的降血脂性能，所以它能夠清除附著在血管內壁上的脂肪和膽固醇，疏通毛細血管和動脈血管，增大血管輸血截面，軟化滋潤血管，恢復其彈性，使血管保持年輕態
2、營養
經專家研究，山茶油中不飽和脂肪酸含量高達93%。不飽和脂肪酸，他的作用是中和現代人常使用的魚、肉、蛋、奶等食品中的飽和脂肪酸，達到抑制肥胖，預防三高的功能，不飽和脂肪酸又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。
3、用途
（1）煮湯
在制作任何的湯類前，或是做好之后，都可以加入一勺山茶油，這樣會使湯色更加的清鮮味美。
（2）擦眼部
用山茶油一勺，然后倒在手里，用手輕輕的按摩眼角部位，可以預防眼角紋的產生和減輕深紋，還可以消除眼袋哦。
（3）擦皮膚
山茶油可以擦身體的任何部位，如果是身體某部分出現騷癢、干裂、皮膚粗糙的話，那么都可以每天用山茶油來涂抹的。
（4）洗頭
洗完頭以后，把山茶油當做是護發素來使用，涂抹在頭發上，再梳理好，可以使頭發更加的潤滑，還可以防止脫發。
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