氫化植物油，對人體的危害極大
植物油本身并不含反式脂肪，經過氫化作用后，反式脂肪的數量會增加，造成的危害并不亞于飽和脂肪。反脂肪不但會影響人體脂肪酸的代謝，還會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙的
食材：
海帶絲300克，蒜2瓣，干辣椒4個，花椒1克，熟白芝麻1克，生抽，醋，鹽，雞精
步驟：
1.海帶洗凈切絲，蒜切末，干辣椒剪成段；
2.放入海帶絲焯水2分鐘，撈出瀝干；
3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末、干辣椒、花椒炒香；
4.放入海帶絲炒勻，加入生抽1勺、醋2勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻后盛出，撒上白芝麻即可。
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