餐飲業和外賣的快速發展 推動預制菜承包年夜飯
預制菜是指經過洗、切、搭配、加工制作完成后的菜品，經過急速冷凍方式包裝保存，冷鏈運輸至直零售終端，消費者購買后只需要通過簡單烹調或直接開封即可食用的菜品
食材：
玉米淀粉6克、奶粉12克、酸奶30克、蛋白1個
步驟：
1、碗中放入酸奶，加入奶粉，加入玉米淀粉，攪拌均勻；
2、蛋白打發至粘稠，與酸奶糊混合均勻；
3、杯子裝上裱花袋，倒入混合糊；
4、烤盤中擠出小圓餅；
5、放入烤箱，90度烘焙50分鐘。
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