油燜大蝦,選用新鮮海蝦---基圍蝦或者對蝦。蝦肉性溫味甘,蝦肉營養價值極高,食用可增強免疫力,提升精力。油燜大蝦口味咸甜,小孩非常喜歡喲!q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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制作時間:30分鐘
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難易程度:一般q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
口味:清淡q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
分類:炒菜q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
主食材:鮮蝦400克q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
輔料:姜、蒜、小蔥、生抽、料酒、鹽、番茄醬、白糖、鹽q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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步驟:
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1、新鮮對蝦,剪去須、爪、嘴;q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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2、從背部剪開,至尾端;q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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3、挑去黑線;q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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4、姜蒜切片;q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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5、鍋中多倒油,燒至約6成熱;
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6、投入大蝦,迅速翻面,變紅起酥即撈出;q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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7、鍋中留少許油;q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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8、下姜蒜炒香;q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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9、中火,下番茄醬炒出紅油;q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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10、放大蝦;q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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11、沿鍋邊烹入少許料酒、生抽;q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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12、灑入白糖,大火炒勻;q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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13、倒入小半碗溫水,大火燒開后小火蓋燜;q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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14、約1、2分鐘后,開蓋投入蔥段;q8628資訊網——每日最新資訊28at.com
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15、加鹽調味,大火收汁;
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16、見湯汁收緊、油亮、顏色變深時即可出鍋。
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