蘆筍的功效與作用zrS28資訊網——每日最新資訊28at.com

蘆筍具有增強體質潤腸通便的效果。有研究表明蘆筍是非常好的抗癌食物，常吃蘆筍能夠提高身體的抵抗力，并且對于癌細胞有一定的抑制作用，每天適量吃點蘆筍，能夠穩定身體里面的營養物質，可以讓身體保持健康的狀態，蘆筍當中的粗纖維含量非常高，能夠促進腸道蠕動，起到緩解便秘的作用，對于平時大便不通暢的人，可以適當吃蘆筍改善排便問題。zrS28資訊網——每日最新資訊28at.com

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蘆筍當中的維生素a維生素B1，維生素K葉酸等營養成分都非常高，具有的營養，價值也特別高，大部分人群都是可以吃蘆筍的，不過如果是對蘆筍過敏的人群是不可以吃的。而且蘆筍也比較百搭，不管是和肉類還是蔬菜搭配都不會有，什么互沖的作用，所以平時吃蘆筍的時候可以放心吃，不用擔心有食物相克的可能，但是蘆筍吃起來味道微微有些發苦，有些人可能不太適應這個味道。zrS28資訊網——每日最新資訊28at.com

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蘆筍的吃法也比較多，可以涼拌也能熱炒，或者白灼蘆筍炒雞蛋都非常不錯。一般家里面做蘆筍都是用肉炒把蘆筍洗干凈切成段根部比較粗的地方用刀拍扁，然后把肉片切好之后放在碗里面用淀粉和蛋清漿一下，這樣肉片炒出來更嫩。肉片炒熟之后加入蔥花和蒜末炒香，然后把蘆筍下進去，大火快速翻炒斷生，加入適量鹽和味精調味兒即可出鍋。zrS28資訊網——每日最新資訊28at.com

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相比之下，白灼蘆筍能夠在最大程度上保留蘆筍的營養，所以如果想讓蘆筍吃起來營養價值更高，就選擇白灼的做法，其實做法特別簡單。把蘆筍洗干凈之后截屏段兒，如果蘆筍比較嫩的話，也可以不切直接，用整根的蘆筍水開之后，鍋里面加上一點鹽和幾滴油把蘆筍放進去煮兩分鐘，撈起來裝在盤子里面再放上生抽油，一點食用鹽和蠔油煮開之后淋在蘆筍上就可以了。zrS28資訊網——每日最新資訊28at.com

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