四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
喜歡吃海鮮的朋友都會知道，好吃的海鮮還在于撈汁，撈汁的配方有哪些？一起來看看吧！
配方一：陳醋、海鮮醬油、蠔油、青芥辣、白糖、鹽、雞精、花椒油、辣椒油、香油各適量，調配好之后放上蒜片、洋蔥絲、幾個冰塊及適量的純凈水或者白開水即可。
配方二：蘋果醋2瓶、白米醋1瓶、陳醋1瓶、精鹽1袋、味精1小袋、冰糖2.5斤、美極鮮醬油半瓶、水10斤，將上述材料加熱化開以后放涼隨吃隨用。
配方三：水和冰糖的比例為50：4)50克、美味鮮醬油25 克、廣東白米醋10克、紅油10克。此配方為一份撈拌汁的用量。如果是批量制作，那只需按比例增加原料用量便可。
配方四：美極鮮味汁、蒸魚豉油、陳醋各30克，紅油50克、辣鮮露5克、鹽2克、白糖10克，雞精、蒜末、小米椒碎、熟芝麻、香菜末、芥末油各3克，混合調勻即可。
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