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糯米甜酒曲的配方及制作方法

來源：責(zé)編：時(shí)間：2023-08-10 14:47:07 274觀看

導(dǎo)讀糯米甜酒曲的配方及制作方法是什么？一起來看看小編的分享吧。糯米甜酒曲的配方及制作方法1、配方：糯米、甜酒曲、涼白開。2、制作方法：（1）準(zhǔn)備一斤糯米，先淘洗干凈，加上清水浸泡3個(gè)小時(shí)，糯米泡好后，用手一捏就碎

糯米甜酒曲的配方及制作方法是什么？一起來看看小編的分享吧。

糯米甜酒曲的配方及制作方法

1、配方：糯米、甜酒曲、涼白開。

2、制作方法：

（1）準(zhǔn)備一斤糯米，先淘洗干凈，加上清水浸泡3個(gè)小時(shí)，糯米泡好后，用手一捏就碎的程度就可以了。在蒸籠里鋪上一層籠布，把糯米放進(jìn)去，把表面鋪平整，用大拇指戳幾個(gè)洞，然后熱水上鍋蒸30分鐘.

（2）把蒸熟的糯米，倒在無水無油的碗中，往糯米碗中倒涼白開，邊倒邊攪拌，攪拌到糯米不粘連在一起就可以，糯米不燙手時(shí)，加上甜酒曲4克攪拌均勻，用勺子把表面抹平整，用筷子在中間挖個(gè)洞，蓋上一層保鮮膜發(fā)酵5天，可以放在溫暖的地方發(fā)酵，這樣發(fā)酵的比較快。

拓展小知識(shí)：糯米甜酒曲什么人群不能飲

每種食物都有不同做法，食物對(duì)身體的改善作用都是不同的，糯米甜酒曲也并不是所有人都適合食用，如果沒有搭配好，否則會(huì)傷害身體健康，一般來說易上火的人群不宜食用糯米甜酒曲。

以上就是小編今天的分享了，希望能幫助到大家。

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