食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
甜醬的熱量高嗎，一起來看看小編今天的分享吧。
和其他調味醬相比，甜面醬算得上是熱量較低的醬料，甜面醬的單位熱量為每100克甜醬約含有139大卡的熱量，還含有28.8克的碳水化合物、0.6克的脂肪、5.5克的蛋白質等營養物質。而且一般吃甜面醬不會一次吃這么多，因此總體來說通過甜面醬攝入的熱量是不太高的。
拓展小知識：減肥可以吃甜面醬嗎
一般來說，減肥人群是不建議吃甜面醬的，雖然甜面醬的熱量并不太高，但它的含糖量比較高，對于減肥來說不利；而且甜面醬是甜中帶咸的口味，咸味過重和減肥需要的清淡飲食也是相沖突的；還有就是，甜面醬的風味較好，有開胃助食的作用，吃甜面醬的話很容易導致正餐攝入的食物量增多，不利于飲食熱量的控制。
綜上原因，不建議減肥期間吃甜面醬或甜面醬烹飪的食物，偶爾用甜面醬蘸黃瓜吃來代替晚飯倒是可以，不過也不宜過頻。
甜面醬和豆瓣醬的區別是什么
1、原材料區別
甜面醬又稱甜醬，是以面粉發酵為主要原料制成的；豆瓣醬的主要原料是蠶豆、大豆等，它們是通過添加辣椒、芝麻油、鹽等輔助材料制成的。
2、作用區別
甜面醬適用于烹調油炸醬油和腌菜，適用于烹調油炸醬油和腌菜。它可以用作蘸醬，也可用作炒面的醬汁；豆瓣醬主要用于炒蔬菜，起調味作用。
3、味道區別
甜面醬很甜，咸而新鮮。它有多種風味物質，具有濃郁的醬油和酯類風味；豆瓣醬的味道辛辣、咸、香。
4、營養成分區別
甜面醬主要營養成分包括麥芽糖、葡萄糖、氨基酸等；豆瓣醬的主要營養成分包括蛋白質、脂肪等。
5、食用方法區別
甜面醬可用于烹飪，也可用作烹飪醬汁；豆瓣醬只能用于烹飪，因為它嘗起來又咸又熱，不能直接食用。
6、代表的地區特色區別
甜面醬是很多北方人心目中的下飯美食，像煎餅卷大蔥配甜面醬，或者是煎餅果子配甜面醬，都是日常下飯菜肴；豆瓣醬則主要代表了南方的川菜，是構成一切川菜的底味基礎。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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