食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
花生是生活中非常常見的食物，花生直接吃就很好吃，也可以做成酒鬼花生下酒，那么酒鬼花生怎么做呢？一起來了解一下吧。
1、先將花生米清洗干凈，
2、把花生米放在盆中，加入清水浸泡，浸泡至花生米用手能搓掉外面的紅衣即可；
3、將花生米的紅衣都去掉并瀝干水分；
4、把花生米裝在碗中放入冰箱冷凍室冷凍一個碗上；
5、鍋中放油，油還沒熱時就把凍好了的花生米倒入鍋中；
6、小火加熱，用鏟子輕輕翻動，花生米呈淺黃色的時候撈出；
7、在鍋中剩的熱油中加入花椒和干紅辣椒翻炒；
8、炒出香味后加入花生米翻炒均勻；
9、接著加入鹽、花椒粉、辣椒粉與花生米翻炒均勻后關火，最后加入白砂糖即可。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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