食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
相信大家都知道甲魚吧，有的小伙伴可能還可能把甲魚和烏龜搞混，其實他們不是一種生物，在我們國家，吃甲魚的傳統是非常悠久的，可以追溯到周朝，既然有這么深厚的歷史底蘊，甲魚的做法也自然是多種多樣，而且甲魚是一種非常滋補的食材，那么如何做甲魚才好吃呢？今天小編就和大家分享一下關于甲魚的做法。
1、首先將甲魚清洗處理干凈，再在鍋中倒入植物油。
2、等油溫六成熱時放入甲魚，再放入料酒、姜片、蔥段、蠔油翻炒均勻。
3、接著倒入500ml的清水，然后再放入醬油、小土豆、鹽、白糖、雞精、胡椒粉。
4、最后燉煮15分鐘裝盤即可。
雖然甲魚很滋補，而且味道也很好，但是小編還是建議不要吃多了喔，而且要注意甲魚和很多食物是相克的，要避免同吃相克的食物。
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