排骨燉鯽魚是一道營養豐富、口感鮮美的家常菜，具有補鈣壯骨、增強免疫力、健腦益智、促進血液循環和美容養顏等功效。通過掌握正確的制作方法，可以在家中輕松烹制出這道美味佳肴，為家人帶來健康與美味。也要關注食材的搭配和食用量，保持飲食的均衡與健康。Ej728資訊網——每日最新資訊28at.com

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排骨燉鯽魚是一道營養豐富、口感鮮美的家常菜。排骨中富含鈣質，對于骨骼生長和發育具有重要作用。經常食用排骨燉鯽魚，有助于增強骨骼強度，預防骨質疏松等疾病。鯽魚中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸有助于提高人體免疫力，增強抵抗力，預防感冒等疾病。排骨燉鯽魚對于預防心血管疾病具有一定作用。排骨燉鯽魚中的膠原蛋白等營養成分有助于保持皮膚彈性，延緩皮膚衰老。經常食用可使肌膚更加光滑細膩，煥發青春活力。Ej728資訊網——每日最新資訊28at.com

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怎么做這個排骨燉鯽魚呢？得準備豬排骨500克，還有一條約500克的鯽魚，當然還得準備適量的姜片、蔥段、料酒、鹽和清水。首先要把豬排骨洗凈，然后把它剁成小塊。鯽魚要先去鱗，去掉內臟，洗凈備用。姜要切片，蔥要切段。接下來就是焯水了，把排骨放入開水中焯水，把血水和雜質弄掉，然后撈出瀝干水分。接下來是煎魚，加點油，燒熱后放入鯽魚，兩面煎到金黃色，然后取出備用。Ej728資訊網——每日最新資訊28at.com

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煎好的鯽魚放入燉鍋中，加入排骨、姜片、蔥段，再倒入適量的料酒，再加足夠的清水，用大火燒開后轉小火開始燉煮。燉個大概1小時左右，看個人口味加適量鹽調味，再繼續燉煮個10分鐘左右，這樣排骨和鯽魚就能充分吸收湯汁了。等到排骨燉得軟軟爛爛的，鯽魚也入味了，就可以關火出鍋了。最后盛到碗里，撒上點蔥花裝飾一下就可以了。Ej728資訊網——每日最新資訊28at.com

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