肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉而自豪
據消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業家。美聯社22日報道，布朗的家人周二發表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
雞翅是深受大眾喜愛的美味食材，肉質鮮嫩，而且烹飪方法多樣。無論是香鍋雞翅、咖喱雞翅、脆皮雞翅還是雙菇燒雞翅、蜜汁烤翅、可樂雞翅、鹽煎雞翅，都展現了不同口味和獨特風味。來了解這些美味雞翅的制作方法。
一、香鍋雞翅
食材：
- 雞中翅、土豆、藕、蔥姜蒜、鹽、糖
- 醬油、醋、香油、白酒、淀粉
- 面粉、花生油、大料、花椒
- 干辣椒、桂皮、香辣醬
步驟：
1. 雞翅劃幾刀，土豆切條，藕切片，煮熟備用。
2. 面粉和淀粉混合，加入雞翅和土豆，攪拌均勻。
3. 蔥姜蒜切末，調制料汁。
4. 炒鍋熱油，加入雞翅和土豆炸至略微焦黃。
5. 加入藕片、花椒、干辣椒，翻炒。
6. 倒入調好的料汁，抄至濃稠即可。
二、咖喱雞翅
食材：
- 雞翅500克、胡蘿卜一根、土豆一個
- 咖喱適量、植物油適量
步驟：
1. 雞翅洗凈瀝干水份。
2. 土豆和胡蘿卜切丁。
3. 起油鍋，炒至變色。
4. 倒入蔬菜丁炒至軟爛。
5. 加入咖喱塊和水，翻炒至咖喱融化，湯汁濃稠即可。
三、脆皮雞翅
食材：
- 雞翅根、雞蛋、玉米片、食鹽
- 料酒、淀粉、獨蒜、黑胡椒
步驟：
1. 雞翅根加鹽、淀粉、料酒、獨蒜、黑胡椒攪拌腌制。
2. 雞翅裹上蛋液，沾滿玉米脆片。
3. 放入預熱175℃的烤箱，烤至雞翅自己開始冒油，再烤10分鐘即可。
四、雙菇燒雞翅
食材：
- 雞中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒
- 姜、干辣椒、鹽、蒜、花生油、水
步驟：
1. 雞中翅斬小段，爆香姜蔥、干辣椒。
2. 加入雞翅煎至微微焦黃，加入香菇拌抄。
3. 倒入適量清水，燜煮15-20分鐘。
4. 大火收汁，加鹽調味即可。
五、蜜汁烤翅
食材：
- 雞中翅八只，鹽、白芝麻、雞精、蜂蜜
步驟：
1. 雞翅洗凈瀝干，腌制1小時以上。
2. 調好蜂蜜水。
3. 把雞翅用廚房紙吸干水分。
4. 刷上蜂蜜水，撒上芝麻，烤25分鐘，再烤5分鐘即可。
六、可樂雞翅
食材：
- 雞中翅、可樂、油、鹽、大蔥
- 姜、八角、棉花糖、生抽、料酒
步驟：
1. 雞翅浸泡1小時，爆香姜蔥、八角。
2. 加入雞翅，加入生抽、料酒，燉20分鐘。
3. 加鹽調味，收汁即可。
七、鹽煎雞翅
食材：
- 雞中翅、鹽、花生油、黑椒粉、孜然粉、辣椒粉
步驟：
1. 雞翅加鹽腌制6小時以上。
2. 平底鍋放少許油，逐只放入雞翅，煎至一面金黃。
3. 加蓋燜2分鐘，反面再煎至金黃。
4. 可撒上黑椒粉、孜然粉、辣椒粉。
這些美味的雞翅做法，口味各異，適合不同的人群和場合。在家烹飪時，可以根據口味喜好選擇適合自己的烹飪方式，為家人和朋友帶來一頓豐盛的美味盛宴。無論是香辣、咖喱、蜜汁還是可樂口味，都會讓餐桌更加豐富多彩，讓人垂涎欲滴。愿你在享受美食的同時，也體驗到烹飪的樂趣。
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