洋蔥炒牛肉-家常做法Jon28資訊網——每日最新資訊28at.com

洋蔥炒牛肉在制作時，主要就是牛肉的腌制很重要，因為牛肉的纖維比較粗糙，如果不腌制直接進行炒制的話，很容易導致口感非常老。通常，制作這道菜肴時，先將牛肉切成片狀，注意片不能太厚或者太薄，適中即可。然后將切好的牛肉放入到容器當中，加入少許的鹽、小蘇打、耗油、生抽、生粉、食用油，攪拌均勻進行腌制。Jon28資訊網——每日最新資訊28at.com

此外，在處理洋蔥的過程中，先將其清洗干凈，然后切成比較大的片狀，之后放入到容器當中備用。炒鍋當中加入適量的食用油，放入大蒜粒爆香，之后加入牛肉進行炒制，炒制時必須要注意大火進行爆炒，然后在牛肉變色之后，快速倒入洋蔥。Jon28資訊網——每日最新資訊28at.com

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洋蔥倒入鍋中之后，加入少許的鹽、白胡椒粉，翻炒均勻之后，即可快速出鍋。這道菜肴烹飪的秘訣就是火候，火候到位的話，菜肴才更好吃。Jon28資訊網——每日最新資訊28at.com

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