菜肴調味使萊肴具有多樣口味的一項技術措施
菜肴調味即調和滋味，就是用各種調味品和調味手段，在原料加熱前、加熱過程中或加熱后影響原料，使萊肴具有多樣口味和風味特色的一項技術措施。調味在烹調技藝中處
食材：
西瓜皮、紅椒1/4個、玉米粒、豌豆粒
步驟：
1、紅椒去蒂切丁；
2、西瓜取出瓜瓤去皮切條；
3、豌豆焯熟，玉米焯熟，西瓜焯熟；
4、放入西瓜、花椒粉、生抽、白醋、白糖、雞精、鹽、豌豆、玉米攪拌均勻即可。
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