氫化植物油，對人體的危害極大
植物油本身并不含反式脂肪，經過氫化作用后，反式脂肪的數量會增加，造成的危害并不亞于飽和脂肪。反脂肪不但會影響人體脂肪酸的代謝，還會阻礙細胞膜合成及荷爾蒙的
食材：
西葫蘆1個，豬里脊200克，胡蘿卜50克，大蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，生抽，料酒，淀粉，五香粉，鹽，雞精
步驟：
1.西葫蘆洗凈，對半切開后切片，胡蘿卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大蔥切片；
2.豬里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘；
3.油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用；
4.鍋中留底油，放入姜蔥蒜炒香，放入胡蘿卜、西葫蘆炒至斷生；
5.放入肉片、生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、五香粉2克炒勻后盛出即可。
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