非法添加物不等于食品添加劑
蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺，說到食品添加劑，人們首先會想到這些。不少人因此“談添加劑色變”。“事實上，它們都不是食品添加劑，而是屬于食品非法添
茄子含維生素P、維生素C、蛋白質、皂草甙，常吃對身體好處多多，可以降低高血脂，高血壓，有防止出血和抗衰老功能。
制作時間：10分鐘
難易程度：簡單
口味：麻辣
分類：涼菜
主食材：茄子2根
輔料：大蒜3瓣、小蔥2根、生抽1勺、蠔油半勺、醋半勺、剁椒1勺、鹽、白糖
步驟：
1、大蒜3瓣切蒜末；
2、茄子洗凈后切長條；
3、鹽半勺、蠔油半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺調醬汁；
4、茄子放入盤子中蒸制6分鐘；
5、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱；
6、放入蒜末、剁椒炒香；
7、倒入調好的醬汁煮至濃稠；
8、將鍋中的醬汁淋在茄子上即可。
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