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肉末茄子怎么做好吃

來源：責(zé)編：時間：2023-10-08 10:31:32 406觀看

導(dǎo)讀肉末茄子是一道以茄子和豬肉為主要食材的家常菜，做法簡單，色香味俱全，可以說是一道好

肉末茄子是一道以茄子和豬肉為主要食材的家常菜，做法簡單，色香味俱全，可以說是一道好吃美味的菜了，而且茄子營養(yǎng)豐富，茄子含有豐富的維生素E、維生素和維生素C等物質(zhì)，那么肉末茄子怎么做好吃呢？

制作時間：10分分鐘

難易程度： 一般

口味：咸鮮

分類：炒菜

主食材：茄子2根

輔料：淀粉1勺、白醋2克、料酒1勺、蠔油1勺、肉末50克、老抽2克、生姜1塊、大蒜3瓣

步驟：

1、生姜1塊切末；

2、大蒜3瓣切末；

3、小蔥2根切蔥花；

4、茄子洗凈去蒂切條；

5、放入鹽1勺；

6、白醋2克；

7、淀粉1勺；

8、拌勻腌制5分鐘；

9、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；

10、將茄條放入鍋中炒熟后撈出；

11、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；

12、將茄條放入鍋中炒熟后撈出；

13、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；

14、放入姜末、蒜末炒香；

15、放入肉末炒干水分；

16、加入料酒1勺；

17、蠔油1勺；

18、老抽2克炒勻；

19、放入茄條大火翻炒；

20、放入胡椒粉1克；

21、鹽1勺；

22、雞精1勺拌勻；

23、盛出撒上蔥花即可。

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