世界討厭香菜日 不愛吃香菜其實是跟人體基因有關
2月24日是“世界討厭香菜日”，據悉，這個奇怪的節(jié)日是討厭香菜的人所創(chuàng)辦的。據不完全統計，全球大約有15％的人不吃香菜，由于香菜的威力過猛，這些人不得不進行對抗，因
大家都吃過各種各樣的美食，品嘗過不同的風味。尤其是那些一嘗難忘的美味，往往會在心頭留下深刻的記憶，或許一輩子都難以忘懷。
將分享一些備受歡迎的美食，它們美味，且制作簡單，即使是新手也能輕松上手。相信一旦品嘗過，你們都會深深淪陷于這些美味佳肴之中。
一、香辣豆皮：香辣酥脆的誘惑
食材：
1.豆皮
2蒜末
3.白芝麻
4.辣椒面
5.孜然粉
6.花椒粉
制作方法：
1.準備醬汁，將2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、2勺韓式辣醬、半勺白糖混合均勻備用。
將豆皮用溫水泡軟，沖洗干凈。
加熱鍋中的適量油，熱油后加入蒜末、白芝麻、辣椒面、孜然粉和花椒粉，翻炒至香氣四溢。
倒入泡軟的豆皮，然后倒入事先調好的醬汁。
用小火炒勻，確保豆皮均勻裹上了醬汁，最后撒上蔥花即可。
這道香辣豆皮，豆皮酥脆，香辣鮮美，每一口都令人陶醉。它可以作為美味的下酒菜，也能搭配米飯享用，絕對是一道讓人回味的美食。
二、椒鹽雞塊：外脆內嫩的誘惑
食材：
1.雞胸肉
2.雞蛋
3.淀粉
4.鹽
5.黑胡椒粉
6.辣椒粉
7.歐芹碎
制作方法：
將雞胸肉切塊，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、適量的黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻腌制30分鐘。
準備一個容器，打入雞蛋，加入淀粉、鹽、黑胡椒粉，攪拌成糊狀。
將腌制好的雞胸肉塊放入蛋液中，確保每塊都均勻裹上。
鍋中加熱適量的油，油溫達到六成熱時，將裹有蛋液的雞胸肉塊放入油中炸至微黃，然后撈出。
升高油溫后再次將雞胸肉塊放入炸至金黃脆口。
最后，撒上歐芹碎和辣椒粉，即可裝盤。
這道椒鹽雞塊，外脆內嫩，香辣可口，每一口都帶來滿滿的滿足感。制作起來也非常簡單，你一定會愛上這種酥脆美味的小吃。
三、生炒鱸魚：鮮嫩口感的享受
食材：
1.鱸魚
2.胡椒粉
3.鹽
4.淀粉
5.姜絲
6.青紅辣椒
7.蔥段
制作方法：
1.將鱸魚切段后放入容器中，加入1勺料酒、2勺生抽、少許黑胡椒粉和鹽，抓拌均勻，腌制10分鐘。
2.腌制好的鱸魚加入2勺淀粉，再次攪拌均勻。
3.在鍋中加熱適量的油，熱油后將鱸魚塊放入，先煎至兩面金黃，加入姜絲翻炒至香氣四溢。
4.加入青紅辣椒段翻炒至熟透。
5.放入蔥段炒勻，即可出鍋。
這道生炒鱸魚，外酥內嫩，香辣美味，魚肉鮮嫩無比，每一口都是享受。制作簡單，即使你是烹飪新手也能輕松完成。
四、麻辣豆腐：麻辣入味的滋味
食材：
1.豆腐
2.熟白芝麻
3.辣椒油
4.辣椒粉
5.花椒粉
6.鹽
制作方法：
1.將豆腐切成長條。
2.鍋中加油，熱油后將豆腐條炸至金黃酥脆，然后撈出瀝干。
3.將炸好的豆腐條放入容器中，加入1勺熟白芝麻、2勺辣椒油、1勺花椒粉、2勺辣椒粉和少許鹽。
4.再澆上3勺剛剛炸豆腐的熱油，抓拌均勻，即可裝盤。
這道麻辣豆腐，外酥內嫩，麻辣入味，香氣撲鼻。每一口都充滿了辣味和香味，令人欲罷不能。
五、蔥香小酥肉：外酥里嫩的美味
食材：
1.里脊肉
2.雞蛋
3.小酥肉粉
4.清水
5.蔥末
6.姜末
7.花椒粉
8胡椒粉
制作方法：
1.將里脊肉切成條，并加入胡椒粉、姜末、一個雞蛋、花椒粉、適量鹽和蔥末，攪拌均勻腌制。
2.再加入一個雞蛋、小酥肉粉、少許清水，繼續(xù)攪拌均勻。
3.鍋中加油，油熱后將雞肉塊炸至金黃酥脆，撈出。
4.撒上蔥花即可。
這道蔥香小酥肉，外酥里嫩，香氣四溢，蔥香撲鼻。無論是作為主食還是小吃，都會讓你停不下來。
六、虎皮青椒金針菇：香辣醬香的誘惑
食材：
1.青椒
2.金針菇
3.蒜末
制作方法：
1.調制醬汁，將碗中的3勺生抽、1勺香醋、1勺蠔油、半勺白糖、1勺淀粉和半碗清水攪拌均勻。
2.將青椒洗凈切段，然后將金針菇塞進青椒段中。
3.鍋中加油，熱油后放入青椒金針菇，煎至兩面變軟，出現虎皮紋。
4.倒入蒜末爆香，然后倒入調制好的醬汁，小火翻動幾次，煮至濃稠即可出鍋。
這道虎皮青椒金針菇，具有香辣醬香，口感鮮美，令人回味無窮。制作簡單，但味道卻十分出眾，你一定會迷上它。
七、醬香雞腿：鮮嫩多汁的享受
食材：
1.雞腿
2.蔥
3.姜
4.蒜
5.料酒
6.生抽
7.老抽
8.豆瓣醬
9.白糖
10.鹽
11.雞精
制作方法：
1.將雞腿洗凈切開，用蔥、姜和料酒下鍋焯水，撈出后沖洗干凈。
2.熱鍋涼油，放入姜片，加入雞腿塊翻炒5分鐘。
3.加入蒜末、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬，翻炒均勻。
4.加入適量清水和八角，放入白糖、鹽和雞精調味，收汁至濃稠。
5.撒上蔥花，即可出鍋。
這道醬香雞腿，鮮嫩多汁，滿口的香氣，絕對是美味享受。不僅味道鮮美，而且制作簡單，你一定會成為它的忠實粉絲。
八、脆皮茄子：麻辣脆口的滋味
食材：
1.茄子
2.蒜末
3.干椒絲
4.香菜
5.淀粉
6.面粉
制作方法：
1.調制調料汁，將碗中的1勺陳醋、3勺生抽、1勺白糖混合均勻。
2.將茄子對半切片，去除中間芯。
3.將切好的茄子放入容器中，加入2勺清水、3勺淀粉、1勺面粉，抓拌均勻，確保均勻裹上粉。
4.鍋中加油，熱油后將茄子炸至金黃脆口，然后撈出瀝干。
5.鍋中留底油，熱油后爆香蒜末和干椒絲，然后倒入調制好的料汁，攪拌均勻，熬制10秒。
6.將炸好的茄子放入鍋中翻炒均勻，撒上香菜，即可出鍋。
這道脆皮茄子，外酥里嫩，麻辣酸甜，香氣撲鼻。不僅美味，帶有一絲麻辣風味，讓你欲罷不能。
這些美食都令人垂涎欲滴，無論是香辣的口感、外酥內嫩的質地還是鮮美的味道，都能引爆你的味蕾。它們的制作方法都非常簡單，一定要嘗試一下，你會驚喜地發(fā)現自己成為了這些美食的忠實粉絲。
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