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白蘿卜燉羊肉湯的家常做法

來源: 責編: 時間:2023-08-10 14:39:13 677觀看
導讀 白蘿卜燉羊肉湯的家常做法,讓我們一起來了解一下吧。原料:羊腩肉300克、白蘿卜 200克。調料:料酒、蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、香菜各適量。做法:1、羊肉反復漂盡血水,切成小塊,放入沸水中焯一下后洗凈。2、白

白蘿卜燉羊肉湯的家常做法,讓我們一起來了解一下吧。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

原料:羊腩肉300克、白蘿卜 200克。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

調料:料酒、蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、香菜各適量。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

做法:5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

1、羊肉反復漂盡血水,切成小塊,放入沸水中焯一下后洗凈。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、白蘿卜切成滾刀塊,備用。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、將水放入砂鍋中,鍋置旺火上燒沸,放羊肉。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、然后打去浮沫,放入蔥、姜、料酒,轉小火燉至七成熟。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、放蘿卜燉15分鐘。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、取出蔥、姜,放鹽、味精、胡椒粉,撒香菜起鍋即可。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

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烹飪技巧:
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1、羊肉的血水要漂盡,燉制不能用大火,否則湯不鮮,顏色也差。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、水應一次性摻夠,中途不能加水。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、蘿卜不能過早放入,否則湯味差。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

拓展:5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

羊肉的肉質細嫩,蛋白質含量較多,脂肪和膽固醇含量少,易于消化吸收。多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉中的維生素B1、B2、B6以及鐵鋅硒的含量頗為豐富,因此又特別適合孕婦食用。有發熱、牙疼、口舌生瘡、肝病、急性腸炎或者其它感染性疾病的人應少食或不食羊肉,以免加重病情。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

白蘿卜性寒涼,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

以上就是小編的分享了,希望能幫到大家。5jr28資訊網——每日最新資訊28at.com

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