疫情下吉林、上海物資短缺 山東輸送大量蔬菜
自從進(jìn)入3月份以來(lái)，原本是春暖花開(kāi)的美好季節(jié)，卻被疫情打得猝不及防。最近，上海、吉林等地的疫情局勢(shì)越發(fā)嚴(yán)峻，很多城區(qū)都采取了封閉式管理的方式，居民只能待在家
年糕可以炸著吃嗎，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。
年糕可以炸。年糕的食用方法有很多，可以蒸食、煮食、做湯，其中油炸也是十分受歡迎的一種吃法，特別是在我國(guó)江南地區(qū)尤為著名。需注意年糕在炸制過(guò)程中可能會(huì)發(fā)生爆炸現(xiàn)象，為避免這種情況的發(fā)生，在炸之前可以用刀在年糕上劃個(gè)口或者用牙簽扎幾個(gè)小洞幫助排氣。
炸年糕的做法
做法一：
食材：年糕條、面包糠、油、雞蛋、鹽、糖、面粉、淀粉。
步驟：
1、準(zhǔn)備食材，雞蛋打入碗里，適量面粉、淀粉、糖、鹽。
2、年糕條適量，放入蛋液面粉漿里，均勻裹上一層。
3、面包糠適量，均勻裹一層。
4、鍋里熱油，炸制金黃，撈出。
5、炸好出鍋。
做法二：
食材：年糕3根、食用油500毫升、燒烤川辣粉適量。
步驟：
1、先將竹簽用開(kāi)水浸泡或者直接放鍋中煮七八分鐘。
2、將每根年糕一分為三段。
3、再將每段年糕豎切分為3塊或者2塊。
4、用竹簽串號(hào)切好的年糕片。
5、鍋中放入食用油，燒至8層熱左右依次下入年糕串。
6、等到年糕表面變硬就可以瀝干油出鍋了。
7、最后根據(jù)自己口味涂上各種醬料或者撒上各種燒烤料就可以開(kāi)吃了。
注意事項(xiàng)：炸年糕油溫一定要高，要是不確定可以先放一串試一下，如果油鍋立馬泛起油泡，還發(fā)出聲音就可以下入其他年糕串了，不過(guò)一次不要下太多，每次只放3串。這樣一來(lái)不會(huì)粘連，二來(lái)容易炸開(kāi)。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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