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如何在家制作香蕉面包

來源: 責(zé)編: 時(shí)間:2023-08-10 14:44:08 279觀看
導(dǎo)讀 如何在家制作香蕉面包?讓我們一起了解一下吧。香蕉面包的做法一材料高筋面粉150g、香蕉泥80g、牛奶80g、黃油10g、細(xì)砂糖10g、鹽1g、酵母2g、蛋黃2個(gè)、牛奶200g、細(xì)砂糖10g、吉士粉5g。做法1、香蕉壓成泥

如何在家制作香蕉面包?讓我們一起了解一下吧。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

香蕉面包的做法一Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

材料Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

高筋面粉150g、香蕉泥80g、牛奶80g、黃油10g、細(xì)砂糖10g、鹽1g、酵母2g、蛋黃2個(gè)、牛奶200g、細(xì)砂糖10g、吉士粉5g。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

做法Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、香蕉壓成泥,加入牛奶、鹽、糖混合。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、將混合好的香蕉牛奶與高分和酵母混合。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、揉面20分鐘左右至擴(kuò)展階段,加入黃油,繼續(xù)揉出膜,大概需要20分鐘左右,滾圓,發(fā)酵至2-2.5倍。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、趁著發(fā)酵,我們這里準(zhǔn)備餡料,也就是卡仕達(dá)醬:蛋黃、牛奶、細(xì)砂糖混合均勻,可以加入吉士粉,沒有可不加。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、上鍋中火加熱,不斷快速攪拌,出現(xiàn)塊狀時(shí)即可。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6、不停攪拌至冷卻,將會(huì)變得很光滑細(xì)膩。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

7、把做好的卡仕達(dá)醬放入冰箱冷藏備用。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

8、把發(fā)酵好的面團(tuán)重新排氣滾圓。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

9、分成五份、滾圓,靜置20分鐘醒發(fā)。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

10、取一個(gè)面劑子展開,擠入卡仕達(dá)醬,向上卷起收口封住整成香蕉形狀。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

11、入烤箱發(fā)酵檔,內(nèi)部放碗水,二次發(fā)酵45分鐘。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

12、取出后擠上一點(diǎn)卡仕達(dá)醬做點(diǎn)綴,放入烤箱180°中層上下管烘烤15分鐘左右,取出抹上蛋黃液,繼續(xù)烘烤5分鐘至表面上色就可以了。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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香蕉面包的做法二Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

材料Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

面粉230克、香蕉三根、雞蛋一個(gè)、奶粉20克、黃油20克、酵母粉3~4克、蜂蜜一勺、白芝麻適量、白糖20克、鹽2克。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

做法Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、準(zhǔn)備好所需要的材料。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、香蕉搗成泥與除黃油之外的所有材料混合。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、揉成外表比較光滑的面團(tuán)。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、加入黃油揉至擴(kuò)展階段。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

6、把面團(tuán)排出氣體,分成幾等份,團(tuán)成圓形松弛10分鐘。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

7、取一份面團(tuán)搟成一頭略尖的面皮兒。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

8、把面皮向尖的一頭卷成卷兒。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

9、做好的面包卷排放到刷過油的烤盤里再次發(fā)酵。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

10、表面刷全蛋液,撒上白芝麻,放入預(yù)熱好的烤箱中下層,175°上下火烤20分鐘即可。Zqq28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

今天的分享就是這些,希望能幫助大家。 
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