豆腐干炒肉怎么做好吃，一起來看看小編今天的分享吧。rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

主料：香干400克、青椒一個(gè)、紅色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

調(diào)料：油、鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉。rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

豆腐干炒肉的做法rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、香干、青椒切成條、紅甜椒切成小段、青蒜切成斜段待用；rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、將肉切絲，加入少許鹽、醬油、淀粉和黑胡椒，攪拌均勻，腌制5分鐘；rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、加熱平底鍋，將油放入平底鍋中，不要等到油太熱，將肉絲放入平底鍋內(nèi)，炒至變色，然后立即放在一邊使用；rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

4、鍋中再加少許油，加熱，炒青辣椒和紅辣椒段，快速炒香，加少許鹽和醬油，炒香至上色；rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

5、邊炒邊在鍋邊加入適量的水。炒到香干潤滑松軟的時(shí)候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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拓展小知識：rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

豆腐干炒肉營養(yǎng)價(jià)值rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性味苦，微寒，有小毒，歸經(jīng)入脾，腎，有滋陰臟腑，滑潤肌膚，補(bǔ)中益氣之功效。它營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)和膽固醇含量高，還富含維生素b1和鋅等，是人們最常食用的動物性食品之一。rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

烹飪特別提示rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

新鮮豬肉煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚表面，有香味，而變質(zhì)的豬肉煮沸后，肉湯渾濁，有腐臭味。rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

選購：在賣豬肉時(shí)，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬。新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均勻，脂肪潔白，肉的表面微干或濕潤，不粘手，肉質(zhì)有彈性。rCf28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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