肯德基傳奇CEO去世 家人稱他始終為家鄉(xiāng)而自豪
據(jù)消息，約翰·布朗去世了，他是將肯德基從鄉(xiāng)村炸雞店打造成全球快餐連鎖巨頭的美國知名企業(yè)家。美聯(lián)社22日報道，布朗的家人周二發(fā)表了聲明宣布布朗去世，享年88歲。
撒尿牛丸的來歷？下面就讓我們一起來了解一下吧：
撒尿牛丸，最早出現(xiàn)在清朝順治年間的江南古鎮(zhèn)松江，由王氏家族經(jīng)過特殊工藝和配方精心研制而成，后因王家后人輾轉(zhuǎn)到香港，逐漸成為港島名吃，流傳至今近二百年。撒尿牛丸風(fēng)靡港臺東南亞，傾倒無數(shù)食客。鴉片戰(zhàn)爭時期流傳到國外。
為什么叫"撒尿牛肉丸"？
一是因為撒尿牛肉丸里有蝦爬子，而蝦爬子在香港又被叫做撒尿蝦;
二是因為在吃撒尿牛肉丸的時候會有湯汁噴出，有點像牛撒尿的樣子。
撒尿牛丸吃法多樣化，做法多樣化，口味多樣化，可用于煎、炒、湯、串、燒。因其配方獨特，令他商難以效仿，可獨享廣闊市場帶來的巨大利潤。
營養(yǎng)價值
撒尿牛丸最主要的食材是牛肉。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。
另有一說是，根據(jù)丸子的自身特點，丸中帶湯，吃時一咬湯汁四濺，形象比喻叫撒尿牛丸。好吃好玩、清香襲人的一碗撒尿牛丸在期待中擺在了面前。選料上乘的牛腱子肉，配上深熬的牛骨、海鮮湯聞著十分鮮美。順手夾出一個丸子，往湯匙里一扔，那牛丸還真的彈了兩下。這場景與《食神》中的略有神似之處。
以上就是小編的分享了，希望能夠幫助到大家。
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