面發(fā)不起來是什么原因？接下來就來為大家介紹一下其中的原因，一起來看看吧。2rd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、酵母不夠2rd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

面發(fā)時要放酵母，發(fā)不起來可能是酵母放的太少，一般500克面粉要放礦泉水瓶蓋一瓶蓋的酵母。2rd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、發(fā)面用開水2rd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

用開水發(fā)面可能會把酵母燙死了，失去了活性，這時也會讓面發(fā)不起來。2rd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

3、溫度低2rd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

面發(fā)放的地方溫度低，這樣會讓酵母活性不高，發(fā)酵一般要放在30-40℃的環(huán)境中，冬天可以放入溫水鍋中保溫，和面的時候可以用溫水和面，這樣也能幫助酵母發(fā)酵。
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面發(fā)不起來補救方法2rd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

1、如果是酵母的活性差，就需要換一種活性好的酵母。2rd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

2、可以再加入一些酵母和干面粉，重新揉面并重新發(fā)酵。如果是因為面團(tuán)表面很干燥，可以蘸點酵母水，多揉下面團(tuán)，還要注意面團(tuán)發(fā)酵的時間。2rd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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以上就是為大家介紹了面發(fā)不起來是什么原因，希望對大家有所幫助。2rd28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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