四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
我國五千年的歷史，誕生出了許許多多的美味，有八大菜系，各式菜樣，要說論美食之豐富，全世界稱第二，沒有國家和地區敢稱第一，這也是因為我國自古以來都是一個人口大國，民眾視吃為最重要的事情，而且國土疆域廣闊，經過了各式各樣的自然帶，這也造就了風味獨特、風格不一的各式美食，但是有一道菜，幾乎每個地方都會做，那就是西紅柿炒雞蛋，所以今天小編也來說說這一道流行在各家各戶廚房的家常菜的做法吧。
1、首先將西紅柿去蒂，并用刀切成小塊。
2、然后把蒜切成片狀，以及將姜塊切成末。
3、將鍋燒熱后，放入適量油，再倒入打好的雞蛋，翻炒后盛出。
4、再在鍋中放入適量油，并放入蒜片、姜末、西紅柿一起翻炒。
5、在翻炒過程中，依次加入少許料酒、少許食鹽和適量白糖。
6、然后放入炒雞蛋在鍋中翻炒均勻，再淋上適量醬油翻炒。
7、最后加入適量蔥末，即可出鍋。
就這么簡單，一道美味可口、色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就做好啦，感興趣的小伙伴可以跟著上述步驟自己動手試一下喔，雖然比較簡單，但是還是要注意一些安全問題喔，尤其是第一次下廚房的小伙伴，在使用菜刀的時候，一定要小心喔。
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