四川一地再現(xiàn)土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風
黃瓜是十分家常的蔬菜，一般每家每戶都會備上兩根，它既可以烹飪成菜也可以直接洗洗就當作水果吃，因此黃瓜也衍生出了相當多的做法，而今天我們要來看看刀拍涼拌黃瓜的好吃做法。
食材：黃瓜1根、醋適量、生抽適量、耗油適量、鹽適量、蒜末適量、辣椒適量、麻油適量、糖適量、花生碎適量、芝麻將適量
1、直接用刀將黃瓜拍成碎塊。
2、將拍好的黃瓜碎塊切成小塊。
3、再撒少量鹽拌勻，放冰箱冷凍腌制十分鐘使其入味。
4、倒入醋、生抽、蒜末、辣椒、芝麻醬、花生碎、耗油攪拌均勻。
5、將調好的料倒入黃瓜內，再倒入少許麻油，拌勻即可。
以上就是刀拍涼拌黃瓜的做法啦，希望對你有幫助喔。
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