食物之間的搭配，需冷熱搭配總原則
在中醫看來，各種食物對人體的作用以及人體對各種食物的反應是不一樣的，因此把食物劃分成寒、涼、平、溫、熱五性，其實概括來說只有三性，即溫熱性、平性和寒涼性。
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By 魔力美食
1、將大米提前浸泡1小時左右 用水比例是1:1.5
2、備好香腸切片，荷蘭豆焯水
3、備好砂鍋，在鍋中涂上一層油 將泡好的大米倒入鍋中
4、蓋上蓋子煮開 換中火煮七八分鐘
5、待鍋里的水稍微收干，米飯半生 轉小火放入香腸燜5分鐘
6、將醬油、蠔油、白糖、 雞精、姜粉適量搭配做醬汁
7、關火 將調好的醬汁均勻倒入 香腸煲仔飯上 完美（手勢）
1. 一定要將大米浸泡透 這樣煮出來不易夾生 2.鍋里刷油以防粘底 3.醬汁可以按自己口味調制 這里加入姜粉的醬汁 妮妮兔感覺味道更好
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