這才是酸辣湯最好喝的做法,飯店大廚手把手教你,開胃又解饞。哈嘍,大家好,我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了,你準(zhǔn)備好了嗎?

過(guò)年大魚大肉吃膩了,大家不妨做這一道開胃又解饞的酸辣湯哦。相信大多數(shù)朋友都喜歡在家里多喝一些湯來(lái)解解饞吧,很多朋友在家熬湯的時(shí)候基本上都是大米粥或者是小米粥之類的。像這些大米粥或者是小米粥浪費(fèi)的時(shí)間比較長(zhǎng),很多朋友索性都干脆放棄了。今天我就給大家分享一個(gè)關(guān)于酸辣湯,最好喝的做法,相信很多朋友學(xué)會(huì)之后,都能做出美味又可口的酸辣湯哦。

那么酸辣湯到底怎樣做才好喝呢?話不多說(shuō),接下來(lái)就和大家直接分享干貨啦。飯店大廚教你正宗酸辣湯的做法,學(xué)會(huì)之后暖心又暖胃哦。

準(zhǔn)備食材:大蔥1根,香菜2顆,紫菜少許,火腿腸半根,干辣椒段少許,精鹽,雞蛋1個(gè),生抽,食用油。
操作步驟:
1.首先準(zhǔn)備新鮮的大蔥一根將其切成蔥絲,香菜兩棵洗凈同樣將其切段備用。紫菜少許將其掰散放入碗中備用。

2.火腿腸半根將其切成條條放入碗中備用,干辣椒段三個(gè)倒入碗中。然后在里面放入八角兩顆,在里面放入少許的蔥花接下來(lái)開始上火,制作就可以了。

3.炒鍋燒熱在里面放入適量的食用油,油熱之后將準(zhǔn)備好的干辣椒段以及八角放在里面炒香。然后在里面烹入兩碗的熱水,在里面加入少許的生抽調(diào)味,然后再加入少許的精鹽。蓋上蓋子大火燒開。

4.這時(shí)候我們準(zhǔn)備新鮮的母雞蛋一個(gè)將其打入碗中,然后用筷子攪拌均勻放置一旁備用。

5.這時(shí)候炒鍋里面都已經(jīng)燒開了,將雞蛋液均勻地撒在鍋里面。等待雞蛋液定型的時(shí)候翻動(dòng)一下,準(zhǔn)備好的蔥絲以及紫菜倒入鍋內(nèi)給它燒至半分鐘。半分鐘后,再淋入少許的水淀粉勾芡。收至湯汁濃稠就可以出鍋裝盤了。

1.做這道酸辣湯的時(shí)候,一定要記得將大料炒香。不喜歡吃大料的朋友,最后也可以將這些大料打撈出來(lái)哦。
2.水淀粉制作特別簡(jiǎn)單:一小勺的玉米淀粉里面加入兩勺的冷水就可以啦。做所有雞蛋湯的時(shí)候,大家都可以用到這個(gè)水淀粉哦!

一道美味可口、開胃又解饞的酸辣湯就做好了。喜歡喝酸辣湯的朋友,趕緊去試一試吧!你還對(duì)這道湯有其他不同的做法嗎?歡迎評(píng)論區(qū)分享給我們哦。咱們下期見!
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