當氣溫攀升至30℃,屬于夏季的消費熱悄悄襲來。
暑氣擰開了城市的味覺開關,夜市攤位的折疊桌上、清吧的吧臺上、Livehouse的鼓點間隙中,麥香飄溢的冰鎮啤酒成為了“常客”,構成盛夏消費場景的生動切片。
在剛過去的“618”年中大促,啤酒品類迎來快速增長,某零售平臺數據顯示,大促期間精釀啤酒成交額同比去年增長超過1倍,其中大促首日啤酒賣出近千萬瓶。
啤酒市場行情較去年有了明顯回升。國家統計局近日公布的數據顯示,5月中國規模以上企業啤酒產量358.4萬千升,同比增長1.3%;自2024年11月以來,規上啤酒產量已經連續6個月保持同比增長。作為原漿啤酒細分賽道的開創者——泰山啤酒的戰績尤為亮眼,今年1-4月泰山啤酒銷量同比增長12%,專營門店最高單店銷量已突破百噸。
銷量持續沖高的背后,與泰山啤酒全國3000多家專營門店的支撐分不開。自2010年開創短保質期新鮮啤酒賽道以來,泰山啤酒以專營門店作為錨點,在產品、渠道、物流、營銷進行了多重創新與革新。
正值啤酒旺季來臨,泰山原漿啤酒進一步擴張專營銷售網絡,持續搶占市場先機。
千城萬店加速度,多重權益賦能經銷商
今年以來,泰山啤酒加大力度拓展市場。
繼2月份工廠招商會單場簽約283家專營門店,刷新品牌招商會歷史新高后,泰山啤酒接連舉辦招商推介會。5月以來,泰山啤酒走進石家莊、合肥等城市辦招商推介會,頻頻創下新戰績,經銷商對泰山啤酒獨創的“專營模式”及2025年啤酒消費市場前景展現出強烈信心。
據不完全統計,今年以來,泰山啤酒僅通過專場招商會就已簽約超400家門店,為即將到來的啤酒旺季注入強勁動能。
門店數量的快速增長,也讓泰山原漿啤酒距離“千城萬店”目標更進一步。
“千城萬店”的背后是泰山啤酒極致縮短運輸距離、讓消費者喝到最新鮮原漿的初心。自2016年起,泰山啤酒在全國多個省份建立專營門店,獨創專營模式,將流通環節從“工廠-批發商-經銷商-門店-消費者”的長鏈路,縮短為“工廠-專營門店-消費者”的短鏈路,推動了“7天原漿”產品在市場的快速鋪設與扎根。
這種“工廠-專營門店-消費者”的去中間化模式,不止讓上層的戰略決策更快通達,下層的銷售執行更加快速,還打破了傳統加盟模式的弊病,避免利潤被多層級渠道嚴重稀釋,讓門店利潤提升2-3倍。
截至目前,泰山原漿啤酒專營渠道已遍布北京、天津、江蘇以及廣東等全國28個省市,門店數量超過3000家。另據美團外賣平臺2024年3月數據,泰山原漿啤酒門店數位列啤酒品牌連鎖門店全國第一。
除了獨特的商業模式,泰山原漿啤酒通過權益保障支持、門店系統支持等,為經銷商門提供賦能幫扶。
以加盟費用為例,不同于傳統加盟模式中,加盟費、授權費等構成新入局者的主要門檻,泰山原漿啤酒不向加盟商收取加盟費、設計費、授權費等費用,加盟商可以限時享受“0加盟費、0壓貨、0壓款”的優惠政策,立省數萬元,使得資金周轉更靈活。
此外,泰山原漿啤酒還會為加盟的經銷商贈送2萬元酒水或1萬元建店設備,若轉介紹建店還有50箱9°P醇釀等加碼獎勵,為加盟伙伴們展示了合作共贏的誠意,助力投資者低成本開店創業。
據悉,一名濟南加盟商在今年招商會后選擇加盟泰山原漿啤酒,0加盟費+1萬元設備補貼政策讓她快速實現低成本開店,前期主要支出僅花在了房租上,開業首月營業額便破了8萬,回本速度快于預期。
產品與效率多驅動,打造多元即飲場景
加盟費減免等優惠政策不過是引玉磚,真正讓加盟商錨定泰山原漿的,是其歷經數年打磨的品牌力以及高效的供應鏈體系,這才是撬動市場的硬實力。
隨著啤酒消費市場的高端化、年輕化浪潮襲來,“原漿熱”成為中高端啤酒的新興賽道和起飛風口。據《2025中國精釀啤酒消費趨勢報告》顯示,國內精釀市場規模年增速超25%,消費者復購率提升40%;京東超市的數據也顯示,2024上半年“生鮮原漿”產品銷售額同比增長54%。
消費者對于啤酒品質需求正在進一步分化與升級。
誕生于啤酒大省的山東本土品牌泰山原漿啤酒,早在2010年就敏銳預判普通工業啤酒市場逐漸飽和,殺入保留啤酒新鮮口感的原漿品類賽道,創新性推出“7天鮮活”原漿啤酒。
泰山原漿啤酒采用了德國的上面酵母發酵工藝,發酵的艾爾啤酒麥芽味足、香氣豐富,相較工業化淡啤更“鮮”。這份濃郁醇厚的口感與較高的營養價值,讓泰山原漿啤酒在國內啤酒行業中高端化浪潮中順利突圍。
近年來,泰山啤酒持續探索新鮮啤酒之道。2025年,泰山啤酒陸續推出“金7臻品”、“東方草本”系列精釀和0糖干啤等針對不同消費人群的新品。其中,4月推出的全新旗艦產品“金7臻品”以7天原漿品質基因與創新工藝,瞄準商務宴請與高端禮贈市場發力。“金7臻品”上市以來,市場反饋良好、銷量穩步提升。
當然,與“7天鮮活”相配套的是供應鏈效率的革新。
除了上述提到的去中心化鏈路以及全國超3000家專營渠道門店,泰山原漿啤酒一直致力于建設智慧物流,通過自研的TMS系統,打造出一套運力資源聚合、智能路線規劃、智能車輛調用、在途運輸可視等技術手段的一站式智慧物流體系,極大提高運輸效率與降低運輸成本。目前,泰山“7天原漿”啤酒已實現900公里以內當日達的高時效。
而“最后一公里”同樣很重要,如何讓消費者即想、即買、即飲,是當前啤酒行業在存量競爭階段破局的關鍵。
在年初的業績會上,各家頭部啤酒行業紛紛提到了受餐飲、夜場等需求減弱的影響,啤酒市場量價承壓。這也推動著啤酒行業向洞察啤酒消費新場景、布局即時零售賽道發力。
借助零售平臺,近幾年泰山原漿啤酒積極拓展即時銷售渠道,讓消費者能即飲到新鮮原漿。
去年,泰山原漿啤酒還與兩大電商平臺打通合作,正式推出了“小時達”配送服務。
同時,泰山原漿啤酒加大對跨境場景的滲透,強化“啤酒+社交”氛圍。2024年夏天,泰山啤酒抓住啤酒銷售旺季,在全國各地落地30余場啤酒節,音樂、美食、啤酒、娛樂等元素的融合吸引近百萬人參加,其中在煙臺、天津、哈爾濱等地舉行啤酒節期間,當地多個門店均實現同比100%以上的銷量增長。
據泰山原漿啤酒方面透露,今年夏季也將在全國多個城市舉辦啤酒節,為消費者帶來啤酒與美食的狂歡盛宴。通過專營網絡持續擴張、產能效率提升與新消費場景打造,泰山啤酒將繼續強化7天原漿在消費者心智中的價值,不斷激活這一品牌的生命力。
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