服務存儲設計模式：Cache-Aside模式
Cache-Aside模式一種常用的緩存方式，通常是把數據從主存儲加載到KV緩存中，加速后續的訪問。在存在重復度的場景，Cache-Aside可以提升服務性能，降低底層存儲的壓力，缺點是緩存和底
雪花汕頭最近主要財務指標。圖源：上海聯交所
其實，在兩年前，華潤啤酒也曾將雪花汕頭全部股權及其1080萬元債權掛牌轉讓，彼時轉讓底價為2.6億元，但至今仍無人問津。有報道稱，該工廠自2018年11月開始關停。
此外，華潤啤酒還將手中多家工廠進行資產轉讓。
時代財經注意到，其位于天津、遼寧、黑龍江、吉林、內蒙古、福建等省市地區共9家工廠于今年多次在上海聯交所進行資產轉讓公示。據北京商報今年4月報道，華潤啤酒相關部門稱上述公示轉讓資產均為2023年12月31日之前已關停的工廠，屬于常規資產轉讓公示。
針對華潤啤酒轉讓上述資產相關事宜，10月17日，時代財經致電上海聯交所，相關人士稱不接受采訪。同日，時代財經多次致電華潤啤酒，截至發稿未獲回復。
查閱華潤啤酒歷年財報可知，其工廠數量于2016年達到頂峰的98家，但自2017年起持續關停工廠，截至2024年上半年，工廠數量為62家，減少約3成。華潤啤酒的產能也隨關廠出現下滑。財報顯示，2017年-2021年，華潤啤酒的產能分別為2200萬千升、2100萬千升、2050萬千升、1875萬千升、1820萬千升。
而隨著華潤啤酒在全國各地生產線項目投產運營，產能隨之提升。2022年-2024年上半年，華潤啤酒的產能分別為1841.?4萬千升、1910萬千升、1940萬千升。
啤酒巨頭激戰，華潤攻不下華南市場？
回溯過去，雪花汕頭原為金威啤酒的汕頭工廠，曾是華潤啤酒爭奪華南領地的重要棋子。
早在2004年，華潤啤酒就開啟布局華南市場，2004年9月，華潤啤酒宣布投資6.8億元在東莞建新啤酒廠，設計產能30萬噸，打破了其在華南的僵局。2013年，華潤啤酒收購深圳金威，其在華南市場的份額顯著提升。
2013年2月，華潤啤酒以53.8億元收購了金威啤酒旗下包括汕頭工廠在內的7家啤酒廠。當時，華潤啤酒稱，憑借金威啤酒在中國市場尤其廣東地區的品牌聲譽及強大市場份額，該收購不但可增加啤酒業務的產能和規模效應，并可進一步完善公司于中國的銷售網絡。
那幾年，啤酒巨頭不停跑馬圈地，如2013年嘉士伯收購重慶啤酒、華潤啤酒在2016年回購華潤雪花前第二大股東SABMiller所持49%股權，把華潤雪花全數收入囊中。
并購擴張潮結束后，華潤啤酒、青島啤酒、百威亞太、嘉士伯、燕京啤酒五大巨頭的競爭格局已然確立，巨頭們也隨即整合盤中資源，開啟“瘦身”計劃，掀起一陣關廠潮。珠江啤酒就在2018年解散其汕頭工廠，當時珠江啤酒稱，汕頭公司僅擁有瓶裝啤酒灌裝生產線，主要生產普通瓶裝低端啤酒，已連續多年虧損。
與此同時，多家啤酒企業均有新廠建設動作。以華潤啤酒為例，其2019年與深圳市寶安區簽訂合作框架協議，投資總共約人民幣100億元在深圳建立總部基地及工坊啤酒廠，2021年在山東、湖南、福建共3個新建產能項目簽約等。
圖源：華潤啤酒財報
有業內人士表示，有些工廠由于無力進行改造投入而存在設備陳舊、工藝落后、生產效率低、能耗高、產品質量提升緩慢等現狀，只能選擇關閉。
某頭部啤酒企業相關人士接受時代財經采訪時表示，新建工廠成本的確很高，但又很有必要。
“因為我們一直都處于產能不足的情況，許多工廠集中在偏西部地區，需要從西邊運輸來支持東部的需求，運輸成本高，而且華南的工廠比較老了，當地政府不允許再擴大升級產能，就算換產線也沒辦法很好擴大產能，只能新建廠。”上述人士表示。
同日，中國食品產業分析師朱丹蓬接受時代財經采訪時表示，華潤啤酒出售多家工廠的原因有兩大方面。一是可能政府對該塊地有重新的規劃；二是工廠原有的生產線太老舊了，已經不能匹配高端啤酒的生產工藝，改造的話成本會更高，所以從整個投入產出的角度，賣掉是更好的選擇。
“華潤啤酒位于東北的廠已經很老了，但那里是它發家之地，它不會放棄，只能不斷優化，未來的新廠肯定以華南為主。”朱丹蓬表示。
華潤啤酒2023年年報顯示，其位于東北的遼寧省、西南的四川省工廠數量最多，分別為6家和8家。同時，華潤啤酒在東北三省的市占率均處于首位。據品牌評級權威機構Chnbrand于2024年發布的報告，華潤雪花在黑龍江、吉林、遼寧的市占率分別為49%、51.5%、67%，在四川及貴州的市占率則更高，分別達79%、84.5%。
然而，在華南這個巨頭必爭之地，華潤雪花的競爭地位并不突出。上述報告顯示，其在廣東區域不敵青島啤酒，市占率排第二位，達25%，在廣西市占率僅有2%，在海南擠不進前三。截至2023年末，其在廣東、廣西、海南的工廠數量分別僅有4家、1家和1家。
相較之下，為爭奪華南市場，嘉士伯在“飲料之都”佛山的啤酒生產基地目前已啟動試生產，預計年產能將達到50萬千升。在產品結構向高端化升級的存量市場博弈下，華潤啤酒還需持續布局產能優化。
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