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2023半年報|蒙牛乳業開拓消費新場景

來源：責編：時間：2023-09-04 14:22:09 1082觀看

導讀　　8月31日，蒙牛乳業(2319.HK)在香港召開2023年中期業績發布會。業績公告顯示，今年上半年，蒙牛收入逆勢增長7.1%，達人民幣511.2億元，經營利潤為32.7億元，同比增29.9%，經營利潤率持續提升至6.4%，擴張1.1個百分點，實現全面高質

　　8月31日，蒙牛乳業(2319.HK)在香港召開2023年中期業績發布會。業績公告顯示，今年上半年，蒙牛收入逆勢增長7.1%，達人民幣511.2億元，經營利潤為32.7億元，同比增29.9%，經營利潤率持續提升至6.4%，擴張1.1個百分點，實現全面高質量增長。其中，蒙牛憑借“妙可藍多+蒙牛奶酪”雙品牌通過開拓消費新場景，拓寬行業邊界，讓吃奶“不止于此”。

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　　破圈飛躍，行業高質量發展

　　近年來，隨著居民消費能力的提升與對生活品質的追求，奶酪成為居民消費“新寵”。2023年上半年，蒙牛旗下奶酪品牌妙可藍多秉持“堅定高增長，增長高質量，發展可持續”的經營方針，緊密圍繞“產品引領、品牌占位、渠道精耕、管理升級”四大核心策略，持續聚焦產品，加大品牌建設投入力度，不斷推進渠道拓展及下沉深耕。

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　　從即食營養奶酪、家庭餐桌奶酪到餐飲工業奶酪，妙可藍多不斷破圈，全方位覆蓋消費需求，讓奶酪的消費場景不止于零食，進一步鞏固奶酪品類地位。

　　即時營養奶酪方面，妙可藍多推出有機奶酪棒、慕斯奶酪杯等新品，在豐富低溫奶酪產品形態的同時，實現“場景破圈”和“人群破圈”。家庭餐桌奶酪方面，妙可藍多緊扣烘焙、早餐等場景持續創新升級，在由馬蘇里拉、黃油、奶油芝士組成的“烘焙三寶”得到了市場廣泛認可的同時，新晉推出哈路蜜煎烤奶酪，打造新的增長曲線。

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　　創新驅動產品升級。妙可藍多質量檢測中心通過國家CNAS評審并正式投入使用。此外，妙可藍多與中國營養學會成立了奶酪營養與創新研究中心。

　　創新驅動，開創多元消費新場景

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　　今年上半年，蒙牛奶酪推出鮮乳蛋白奶酪棒新品，酪蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白三重好蛋白為中國兒童提供更好的營養守護，夯實蒙牛奶酪品牌鮮乳心智。

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　　基于烘焙、飲品渠道對淡奶油產品不斷增長的需求，蒙牛奶酪餐飲渠道全新推出愛氏晨曦淡奶油1L裝產品，采用蒙牛奶酪自主研發乳脂復原乳化技術方案，使用自主設計柔性生產線生產。產品具有高打發、強穩定、廣應用等諸多優勢應用特性。蒙牛奶酪在2023年起草了企業標準《淡奶油》調制稀奶油并在衛健委完成備案，生產奶油的和林八期工廠連年榮獲獎項，獲得自治區智能制造示范工廠稱號、環境管理體系、職業健康安全管理體系認證證書。

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　　另外，再制馬蘇里拉奶酪關鍵技術的開發與應用獲得國際科技成果鑒定。產品采用速凍隧道技術，精準控制乳化速度，較大化提高產品烘焙功能性，切絲后快速冷卻，能夠避免馬蘇絲粘連，不易結塊，在焙烤時能快速均勻融化。

　　廚務應用一體化服務，餐飲渠道持續做大做強

　　蒙牛奶酪板塊餐飲行銷打造近百款餐飲應用，為西餐、烘焙、茶飲多個賽道商家提供餐飲應用解決方案和出品創意靈感，并參與多場線下大型展會，如海口消博會、上海焙烤展、上海酒店展、重慶中國奶業大會、呼和浩特世界奶業大會等。

　　餐飲渠道持續發力，在2023年上半年持續推動分銷覆蓋26個省96個城市；合作重點終端客戶200余個，涉及工廠、烘焙、飲

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　　當前，中國奶酪行業的發展和奶酪消費水平仍存在較大潛力。在國內消費者飲食習慣日漸改變下，已出現從“喝奶”到“吃奶”的結構化升級，為奶酪消費打開長期發展空間。下一步，蒙牛將長期聚焦高價值、差異化奶酪產品，豐富奶酪應用場景，充分發揮蒙牛全產業鏈優勢，不斷打造奶酪消費的多元新場景，為奶酪本土化貢獻蒙牛力量。（數據來源于蒙牛乳業）

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編輯：李國棟

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