四川一地再現土坑酸菜:工人用腳踩 挖掘機直接挖菜
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風
筍是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些筍放在家中準備食用。然而一些朋友在買回筍的時候，發現自己不知道筍是否能生吃嗎，不進行處理的筍味道上吃起來又麻又澀，大大使菜品味道打了折扣。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如何筍是否能生吃的情況呢？筍是不能生吃的，是需要進行處理才可以食用，那么接下來就由我來介紹一下處理竹筍的步驟吧。
第一步：
將竹筍剝去外殼。
第二步：
用刀將竹筍根部一些比較老的外皮削去，以免炒的時候影響口感。
第三步：
剝好竹筍之后將竹筍切成片，筍片切的適中即可。
第四步：
將切好的筍片放入干凈的清水中清洗干凈。
第五步：
在鍋中加入適量的水，筍片在冷水時就下鍋。
第六步：
大火燒開后轉為中小火保持沸騰的狀態，繼續燒二十分鐘。
第七步：
將鍋里的竹筍撈出換上清水，浸泡一晚上的時間即可。
看了我的方法，現在你學會如何處理竹筍了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何處理竹筍。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是竹筍之后還需要換水浸泡噢。以上就是處理竹筍的步驟。
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