蜂蜜可以放冰箱里面保存，冷藏溫度即可，不可以放在速凍。蜂蜜放入低溫環境會出現結晶，屬于自然現象，不會影響食用安全性和營養價值。如果存儲環境過低，會影響一定的口感。蜂蜜儲存時，避免使用金屬容器，因為可能發生一些物質反應，日常中可以放在避免陽光直射、干燥、陰涼、通風良好的地方即可。
一、蜂蜜能放冰箱冷藏嗎
蜂蜜可以放在冰箱中的冷藏層，只要不是速凍即可。特別是夏季，很多人會做檸檬蜂蜜，然后密封冷藏于冰箱，這是一個很好的方法，隨吃隨拿，能有效延長食用時間，味道也不會發生變質。蜂蜜不能受陽光直射，在儲存的過程中一定要注意存放的時間，日期過長可能會影響口感，日常可以適當的喝一些蜂蜜水，能緩解便秘，對身體有好處。
二、蜂蜜的儲藏方法有哪些
1、容器選擇：蜂蜜屬于弱酸性液體，不能放于金屬容器，可能與金屬發生反應影響品質。可以使用瓷杯、玻璃瓶、食品級塑料罐來儲存蜂蜜。日常放于干燥、陰涼、通風的環境即可，重點要避免陽光直射，才能有效保持蜂蜜的口感和色澤，低溫環境有效防止發酵和變質。
2、密封保存：確保密封性良好，避免水分和其他異味混入。取用蜂蜜后需要用單獨無水分、干凈的勺子，如果是金屬勺，不可以放在里面與蜂蜜一同儲存。
3、避免冷凍：蜂蜜本身有很好的防腐性，不用再進行冷凍。
4、定期檢查：定期觀察顏色、氣味確保沒有發生變質。出現結晶屬于自然現象。
5、保持容器清潔：儲存過程中要保證容器清潔衛生，可以定期清洗更換，避免細菌滋生。
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