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面條菜叫做麥瓶草，是石竹科蠅子草屬的草本植物。吃面條菜能滋陰壯陽、清熱解毒、止血調經的功效。
一、面條菜的生長環境
麥瓶草（面條菜）喜歡冷涼氣溫、潮濕、陽光充足的環境。主要生長在北方嚴寒地區，生長溫度15~20℃。喜疏松肥沃和排水佳的沙壤土、怕積水和干旱。
二、面條菜的栽培技術
麥瓶草（面條菜）一般在10月8日至10月23日播種，溫度超過20℃種子會休眠待溫度降到適宜溫度，種子會發芽，播種前需精細整地，深翻30~40厘米，種子與細土按1∶10的比例混合撒播即可，每畝大約用1kg左右種子，撒種后覆厚0.2~0.5厘米土，立即噴透水，一般10天出苗，15天齊苗，春季生長旺盛期，每隔15天施1次肥；秋冬季生長期較慢，每月追肥1次。
三、麥瓶草（面條菜）的價值
1、藥用價值：可以當野菜食用味道鮮美。屬寒性蔬菜，滋陰、清熱解毒、止血、調經的功效。對虛癆咳嗽、咯血、月經不調、肺膿瘍、尿血有一定的功效。
2、觀賞價值：開的花是紫紅色，很多人用來園林花境裝飾。
3、食用價值：肥嫩的葉片和幼莖是主要食用部位，富含維生素、氨基酸，營養豐富。
四、麥瓶草（面條菜）的危害
最初麥瓶草由于繁殖速度快，繁殖能力強，影響了中國華北、西北地區等地區的夏熟農作物，令麥類豆類和油菜類減低生長速度。
五、麥瓶草（面條菜）的形態特征
麥瓶草（面條菜）高25~60厘米，葉子為匙形，長5~8厘米，頂端漸尖，邊緣具緣毛，中脈明顯。花直徑約20毫米；花瓣淡紅色。果實為梨狀，直徑6~8毫米、長約15毫米，種子呈腎形，暗褐色、長約1.5毫米?；ㄆ?~6月盛開，果期6~7月盛產。
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