豬肉價格再降 發(fā)改委發(fā)布豬價過度下跌三級預警
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次于豬肉。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結(jié)締
秋季的涼爽氣候使得人體的氣血開始收斂，這個季節(jié)食用栗子是非常適宜的補品。栗子的味道甘甜溫和，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。除常見的水煮板栗和糖炒栗子，栗子還可以用多種方式烹制。將介紹六款健康美味的栗子食譜，讓你在秋季既能養(yǎng)腎又能補脾！快來看看吧！
一、板栗燒雞
所需食材：雞腿、板栗、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、白糖
具體做法：
將去殼的板栗放入鍋中煮4分鐘，撈出瀝干水備用。
鍋中放入適量油，稍多一些，放入板栗炒至表面變色，撈出備用。
鍋中加熱余油，放入蔥姜片炒香，倒入雞塊翻炒。
雞塊表面微黃后加入料酒、醬油、鹽、少許白糖，再加入板栗。
倒入適量開水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子，煮約20分鐘。
再用大火收干水分，撒入蔥段即可。
二、香菇素燒栗子
這是一道純素料理，食材都非常普通，但很多人意想不到的是，它們搭配在一起居然比肉還好吃！
所需食材：香菇、板栗、青椒、紅椒、鹽、生抽、老抽、油、姜
具體做法：
1.將干香菇泡發(fā)后，與青椒、紅椒一起切塊。加熱鍋，加入油，下姜片先爆香，再下香菇，炒出香味。
2.栗子需要提前蒸好，加入鍋中與香菇一起翻炒，加入適量的冷水，差不多要沒過香菇的高度。
3.等水開后，加入鹽、生抽、老抽調(diào)味，蓋上鍋蓋小火燜煮10分鐘。
4.加入青椒、紅椒，改用大火，翻炒收汁，然后裝盤。
三、板栗竹筍燒五花肉
所需食材：板栗、竹筍、五花肉、蔥、姜、蒜、八角、花椒、糖、鹽、醬油
具體做法：
1.將板栗去殼去皮，竹筍切塊，五花肉切塊，蔥切段，姜和蒜切片。
2.將清水煮沸，加入五花肉焯水去腥，煮約3分鐘后取出。
3.熱鍋加入油，加入姜和蒜炒香，加入五花肉煸炒至出香味。
4.加入蔥段、八角和花椒煸炒片刻，加入板栗和竹筍繼續(xù)翻炒。
5.倒入適量的開水，加入糖、鹽和醬油調(diào)味。蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘，直到板栗和竹筍變軟爛。
6.大火收汁，翻炒均勻，裝盤即可。
四、栗子燉雞湯
所需食材：雞腿、板栗、紅棗、蔥、姜、鹽、料酒
具體做法：
雞腿剁成塊，用開水焯水去血水，撈出備用。
鍋中加入適量油，放入蔥姜片炒香，倒入雞塊翻炒。
加入適量料酒，繼續(xù)炒勻。
加入足夠的水，水量要沒過雞塊，放入板栗和紅棗，蓋上蓋續(xù)燉煮1-2小時，直到雞肉熟爛、栗子軟爛。
最后根據(jù)個人口味加入適量鹽進行調(diào)味，煮沸即可。
五、栗子燉豬蹄
所需食材：豬蹄、板栗、姜、料酒、鹽、冰糖
具體做法：
1.豬蹄洗凈剁成塊，放入開水中焯水煮沸，撈出備用。
2.鍋中加入適量油，放入姜片炒香，倒入豬蹄塊翻炒。
3.加入適量料酒，繼續(xù)炒勻。
4.加入足夠的水，水量要沒過豬蹄塊，放入板栗和適量冰糖。
5.蓋上蓋，燉煮1-2小時，直到豬蹄熟爛、栗子軟爛。
6.根據(jù)個人口味加入適量鹽進行調(diào)味，煮沸即可。
六、栗子紅燒肉
所需食材：五花肉、板栗、姜、蒜、料酒、醬油、冰糖、鹽
具體做法：
1.五花肉切塊，放入開水中焯水煮沸，撈出備用。
2.鍋中加入適量油，放入姜片和蒜瓣炒香，倒入五花肉塊翻炒。
3.加入適量料酒，炒至五花肉塊微黃。
4.加入足夠的水，水量要沒過五花肉塊，放入板栗和適量冰糖。
5.加入適量醬油，蓋上蓋，小火燉煮1-2小時，直到五花肉熟爛、栗子軟爛。
6.根據(jù)個人口味加入適量鹽進行調(diào)味，煮沸即可。
這些栗子菜肴美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是秋季補充能量的好選擇。栗子具有豐富的維生素C、B族維生素、鉀、鎂等營養(yǎng)成分，對提高免疫力、改善消化功能、促進血液循環(huán)都有益處。希望你能嘗試制作這些美味的栗子菜肴，享受秋日的美好！
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