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糯米肉丸子的做法

來源：責(zé)編：時(shí)間：2023-09-12 15:29:22 345觀看

導(dǎo)讀食材：糯米半碗，肉末 250g，雞蛋 1個(gè)，生抽 1勺，姜 1小顆，鹽適量，雞精適量，胡蘿卜1根，蔥幾根，胡

食材：

糯米半碗，肉末 250g，雞蛋 1個(gè)，生抽 1勺，姜 1小顆，鹽適量，雞精適量，胡蘿卜1根，蔥幾根，胡椒粉適量，淀粉若干，蔥花少許。

步驟：

1、先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小時(shí)左右，然后瀝干。

2、胡蘿卜一部分切片，再有一點(diǎn)切末，生姜切末，蔥切末，切片的胡蘿卜，分開均勻放入盤中備用。

3、在肉末中加入一個(gè)雞蛋、一點(diǎn)鹽、雞精，料酒、生抽、生姜末、蔥花和一點(diǎn)胡椒粉，沿著一個(gè)方向攪拌上勁。

4、將肉捏成丸子狀，然后將肉丸子在糯米中滾一圈，讓肉上沾滿了糯米。

5、將肉丸子，碼放在每一個(gè)胡蘿卜片上。

6、放入鍋中，蒸二十分鐘左右，拿出備用。

7、撒上點(diǎn)蔥花就完成了。

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